Не по карману: в Челябинской области стали есть заметно меньше рыбы
Жители Урала стали реже покупать рыбу и морепродукты. В Челябинской области за десятилетие потребление сократилось с 23,7 до 19,3 килограмма на человека в год. Эксперты объясняют: всему виной высокая цена, расстояние до морей и простые пищевые привычки.
В конце октября Агентство по продвижению рыбной продукции опубликовало данные о регионах, где рыбы едят меньше всего. В их числе оказался и Урал. Президент Владимир Путин, комментируя ситуацию, отметил, что в целом по стране уровень потребления даров моря отстаёт от нормы Минздрава.
По официальным рекомендациям, россиянам стоит есть около 28 килограммов рыбы в год — это примерно дважды в неделю. Но на деле лишь четверть жителей страны соблюдают эту норму, а больше половины покупают рыбу всего один-два раза в месяц.
По данным Агентства, больше всего рыбы едят на Дальнем Востоке — почти 30 килограммов в год на человека. В Центральном округе — 26,8 кг, в Южном — 25,7 кг. На Урале показатель ниже — 25,4 кг, а в Челябинской области и вовсе 19,3 кг. Для сравнения, в 2013 году он составлял 23,7 кг.
Экономисты считают, что главная причина снижения — в цене.
— Если люди перестают покупать продукт, значит, он им просто не по карману. Сейчас рыбу, которой раньше кормили котов, продают по 800 рублей за килограмм, а икра стоит больше двух тысяч за баночку. Это и есть причина — не логистика и не привычки, — пояснил изданию 74.ru научный руководитель Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.
С ним согласен и экономист Виталий Калугин. По его словам, доставка рыбы с морей обходится дорого, и эти расходы ложатся на покупателей.
— Мы находимся посередине страны, далеко и от Балтики, и от Дальнего Востока. Красный окунь в Челябинске стоит 600 рублей за килограмм, а свинина — 400. Поэтому уральцы чаще выбирают мясо или птицу, которые производят рядом, — отметил эксперт.
Кроме того, на Урале рыбу едят меньше и по привычке — регион традиционно «мясной».
— Мы не Япония и не Корея. У нас стол больше к мясу привык, чем к морепродуктам, — добавил Остапкович.
Тем не менее в магазинах интерес к рыбе понемногу растёт. В Ассоциации компаний розничной торговли отметили, что за последний год спрос на рыбные продукты увеличился в среднем на 4%. Чаще всего покупают замороженное филе, форель, минтай, сельдь и креветки.
Эксперты уверены: если рыба станет доступнее по цене, южноуральцы будут есть её чаще.
Рыбалка остаётся популярным хобби среди южноуральцев. Чем свежая речная рыба полезна для здоровья, перечислили в Минздраве Челябинской области.
- ВЛАДИМИР
Лента новостей
Экс-главу комитета по культуре Челябинска освободили из СИЗО
Челябинскому полицейскому пришлось применить оружие, чтобы задержать группу вымогателей
В городе Челябинской области устранили аварию на тепловых сетях
После стрельбы в школе Уфы эксперт объяснил, почему подростки идут на насилие
В Челябинской области выберут лучшие PR-проекты и корпоративные медиа года
Житель Челябинской области обвинил в краже микроволновки жену, чтобы удержать её
В стране стало больше протестированных SIM-карт с российской операционной системой
Тилапия на столе: польза, вред, правда ли она «грязная»? Разбираемся с экспертами
Челябинские онкологи сохранили голос пациентке с раком щитовидной железы
Челябинский студент во время лекции демонстрировал нацистскую символику
Пять тысяч человек остались без отопления в Челябинской области
В Челябинске ищут дом для собаки, которую хозяева вернули в приют через семь месяцев
Сколько могут зарабатывать разнорабочие в Челябинской области, выяснили эксперты
Жителям Челябинской области списали 23 млн рублей долга за вывоз мусора
Игорь Бутман с джазовым оркестром выступит на фестивале музыкального юмора в Челябинске
Что делать, если ребёнок заикается, рассказала челябинский логопед