В Роскачестве назвали топ лучших и худших брендов цикория на прилавках магазинов

По данным Роскачества, все проверенные образцы цикория были безопасными: в них не нашли кофеин, крахмал, посторонние примеси и почти четыре сотни видов пестицидов. Также специалисты подтвердили, что напитки не содержат патогенных микроорганизмов, дрожжей и плесени.

Однако каждая пятая торговая марка искажает данные о пищевой ценности. В четырёх случаях из двадцати производители неверно указали количество белков, жиров и углеводов. Отдельные несоответствия выявили и в химическом составе. В части образцов использовались заменители или добавки, не указанные на упаковке.

Не лучшим образом эксперты оценили и органолептические качества — аромат и вкус. Более половины торговых марок не дотянулись до повышенных стандартов Роскачества.

Инфографика: Роскачество

Главным показателем качества цикория является содержание инулина — его самого полезного компонента, природного пребиотика. Его доля в продукции колеблется от 42% до 30%, и только немногие бренды смогли дотянуться до стандарта. Самое высокое содержание инулина обнаружено у немецкой марки Elza (42%). Наивысшую оценку по итогам исследования получили шесть торговых марок: Elza, «Экологика», «Московская кофейня на паяхъ», «Вкус & Польза», «Зелёная линия» и Uliss. Эти напитки полностью соответствуют требованиям законодательства и стандартам Российской системы качества. Они безопасны, содержат природный инулин в большом количестве и могут стать достойной альтернативой кофе.

Ранее мы рассказали про гигантский виноград, который стал хитом соцсетей. Нутрициолог объяснила челябинцам, стоит ли его бояться.