Кости в филе и избыток глазури: Роскачество проверило филе минтая на российских прилавках
Минтай — доступная и полезная рыба, которую любят многие жители Челябинской области. Специалисты Роскачества исследовали филе минтая без кожи 16 популярных торговых марок и проверили его по 54 показателям качества, безопасности и маркировки. Выяснилось, что рыба безопасна, но некоторые бренды оставили на филе слишком много ледяной глазури.
В исследовании участвовали торговые марки «Лента», Borealis, «Северная гавань», «Красная икра», Fish House, «ВкусВилл», Vici, Spar, «Рыбоедовъ», «Мореслав», «Люди любят», «Москва на волне», «Глобус», «Каждый день» и BigFish.
По данным Роскачества, во всех образцах не обнаружено тяжёлых металлов, токсичных элементов, паразитов и гистамина. Также ни один производитель не использовал полифосфаты для искусственного увеличения массы. Вместе с тем у четырёх торговых марок выявлено превышение допустимого уровня ледяной глазури: у бренда «ВкусВилл» — 8,5 процентов, «Глобус» — 8,4 процента, «Северная гавань» — 9,3 процента и «Каждый день» — 10,2 процента. При этом после разморозки масса нетто соответствовала заявленной у всех брендов, кроме последнего.
Несоответствие массы нетто маркировке зафиксировано у четырёх производителей. В случае с торговой маркой «Каждый день» фактический вес составил 542 грамма при заявленных 570 граммах. У торговых марок «Лента», Fish House и Spar масса оказалась выше заявленной, что также считается нарушением. Кроме того, на упаковке продукции под брендом «Рыбоедовъ» отсутствовали сведения о содержании белка и жира.
Показатель свежести не соответствовал норме у 13 торговых марок, а кости в упаковках были обнаружены у всех производителей.
Полностью требованиям соответствовали продукты шести торговых марок: «Красная икра», «Люди любят», «Москва на волне», «Мореслав», Borealis и Vici (ООО «Вичюнай-Русь»).
Каждый август многие садоводы задаются вопросом, как не дать пропасть богатому урожаю кабачков. Чтобы плоды сохранили пользу и вкус, важно правильно их хранить. Ключевые принципы, которых стоит придерживаться, назвала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
Лента новостей
Путин присвоил жительнице Челябинска звание «Мать-героиня» за рождение 11 детей
Учёный из Челябинска предложил варианты развития ИИ без ущерба для экологии
Какие лекарства летом обязательно убирать в холодильник, рассказала врач
В Челябинской области бывшего прокурора района отправили в колонию за мошенничество
За выходные спасатели дважды пришли на помощь туристам в нацпарке «Таганай»
Бывшего главу Миндортранса Челябинской области отдали под суд за взятку и растрату
Для дачников Челябинской области запустили новые мощности 4G
Несмотря на дефицит бензина, челябинцы не стали массово пересаживаться на трамваи и троллейбусы
Сотрудники «НОВАТЭК-Челябинск» поучаствовали в восстановлении памятника архитектуры XIX века
В Челябинскую область привезли сладкие сочные арбузы из Казахстана
В Челябинской области выясняют причины гибели пяти миллионов пчёл
В каких сферах в Челябинской области резко вырос спрос на работников, раскрыли эксперты
В Челябинск 25 июля пригласили на благотворительную пробежку и шествие
Что делать, если оштрафовали в очереди на АЗС, объяснили водителям Челябинской области
Синоптики рассказали, когда в Челябинскую область вернётся полноценное лето
На переезде возле границы Челябинской области с Казахстаном столкнулись поезд и трактор