Кости в филе и избыток глазури: Роскачество проверило филе минтая на российских прилавках
Минтай — доступная и полезная рыба, которую любят многие жители Челябинской области. Специалисты Роскачества исследовали филе минтая без кожи 16 популярных торговых марок и проверили его по 54 показателям качества, безопасности и маркировки. Выяснилось, что рыба безопасна, но некоторые бренды оставили на филе слишком много ледяной глазури.
В исследовании участвовали торговые марки «Лента», Borealis, «Северная гавань», «Красная икра», Fish House, «ВкусВилл», Vici, Spar, «Рыбоедовъ», «Мореслав», «Люди любят», «Москва на волне», «Глобус», «Каждый день» и BigFish.
По данным Роскачества, во всех образцах не обнаружено тяжёлых металлов, токсичных элементов, паразитов и гистамина. Также ни один производитель не использовал полифосфаты для искусственного увеличения массы. Вместе с тем у четырёх торговых марок выявлено превышение допустимого уровня ледяной глазури: у бренда «ВкусВилл» — 8,5 процентов, «Глобус» — 8,4 процента, «Северная гавань» — 9,3 процента и «Каждый день» — 10,2 процента. При этом после разморозки масса нетто соответствовала заявленной у всех брендов, кроме последнего.
Несоответствие массы нетто маркировке зафиксировано у четырёх производителей. В случае с торговой маркой «Каждый день» фактический вес составил 542 грамма при заявленных 570 граммах. У торговых марок «Лента», Fish House и Spar масса оказалась выше заявленной, что также считается нарушением. Кроме того, на упаковке продукции под брендом «Рыбоедовъ» отсутствовали сведения о содержании белка и жира.
Показатель свежести не соответствовал норме у 13 торговых марок, а кости в упаковках были обнаружены у всех производителей.
Полностью требованиям соответствовали продукты шести торговых марок: «Красная икра», «Люди любят», «Москва на волне», «Мореслав», Borealis и Vici (ООО «Вичюнай-Русь»).
Каждый август многие садоводы задаются вопросом, как не дать пропасть богатому урожаю кабачков. Чтобы плоды сохранили пользу и вкус, важно правильно их хранить. Ключевые принципы, которых стоит придерживаться, назвала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
Лента новостей
В Челябинской области приостановили работу предприятия, выпускавшего поддельное сливочное масло
В Челябинске уровень сероводорода превысил норму в 10 раз
«Игры Храбрых» собрали под Челябинском 150 семей с детьми, которые прошли через онкологию
В Челябинской области рассказали, как будут решать проблему нехватки учителей
Челябинский баскетбольный клуб представил новую форму и обозначил курс на сезон 2026/27
В Челябинской области объявили штормовое предупреждение из-за заморозков и пожароопасности
Пропавшего на озере в Челябинской области рыбака нашли через шесть дней
Пассажиры смогут использовать 5G на вокзалах двух российских столиц
В Челябинской области назвали профессии, по которым не хватает специалистов
Резервные «гармошки» вывели на популярный маршрут в Челябинске ради утренних пассажиров
Челябинцев попросили подключиться к масштабной уборке города перед зимой
В Челябинск пригласили на зрелищный финал чемпионата по автокроссу
Когда в квартирах Челябинска потеплеет, рассказал мэр города
Более 30 тысяч родителей в Челябинской области получают доплату к пенсии за детей
Сборная ЮУрГУ взяла два золота и бронзу всероссийской лиги по Dota 2
В регионе наградили победителей Всероссийского кинофестиваля экранного творчества осуждённых