06 августа
Обсудить

Арабика или робуста: как выбрать кофе по вкусу и не запутаться в сортах

img
Выбираете кофе, но теряетесь в названиях и вкусах? В Роскачестве поделились коротким и понятным гидом: какие бывают виды кофе, чем отличаются сорта, от чего зависит вкус и как выбрать идеальный напиток именно для вас.

Арабика и робуста — самые популярные виды кофе. Арабика отличается мягким, сладковатым вкусом с цветочными нотами. Робуста более грубая, с ореховыми и земляными оттенками, но бодрит сильнее — за счёт высокого содержания кофеина.

По словам обжарщика, эксперта Роскачества Ивана Горященко, недорогой кофе из зёрен арабики почти всегда разбавлен робустой на 10–30%, чтобы снизить цену.

На вкус напитка влияет и способ обработки кофейных ягод. Мытая обработка даёт лёгкий и чистый вкус, натуральная — более сладкий и насыщенный. Есть и промежуточные методы, например, honey — полумытая обработка, или анаэробная ферментация в бескислородной среде.

Также вкус зависит от страны происхождения зерна. Бразилия славится шоколадными и табачными нотами, Эфиопия — ягодным и карамельным вкусом, Кения — яркой кислотностью.

Ещё один важный фактор — степень обжарки. Светлая обжарка подчёркивает натуральный вкус зерна, а тёмная — делает его крепче, но может скрыть тонкие оттенки.

Эксперты советуют покупать зерновой кофе в специализированных магазинах или кофейнях. Лучше выбирать зёрна в вакуумной упаковке с клапаном и датой обжарки — не старше месяца.

Если на упаковке указаны высота произрастания и способ обработки, это большой плюс: вы сможете запомнить, какой кофе вам понравился, и выбирать похожий.

Особое внимание стоит обратить на категорию спешелти — это кофе высокого качества, выращенный и обработанный по строгим стандартам.


Будут ли ваши волосы красивыми и густыми, зависит не только от ухода, но и от правильного питания. Роскачество объяснило, какие продукты поддерживают здоровье волос изнутри — за счёт белков, витаминов, минералов и полезных жиров.

Инфографика: Роскачество

Автор:
Алёна Ливнева
Фото:
Анастасия Замышляева
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Метеоролог объяснила, почему в Челябинской области этот ноябрь аномально тёплый
    • img
      Житель Челябинской области получил шесть лет колонии за призывы к терроризму
    • img
      В Челябинске 5 и 6 декабря пройдёт всероссийский кинофестиваль «Незримое кино»
    • img
      Жильё почти задаром: в Госдуме придумали замену ипотеке
    • img
      Техника японского театра танца и древние экспонаты: в Челябинске откроют выставку про «Аркаим»
    • img
      В Челябинской области поймали мужчину, который пытался перебросить марихуану в колонию
    • img
      В УралГУФКе представили исполняющего обязанности ректора
    • img
      В Челябинской области женщина подожгла дом с людьми, решив убить бывшего сожителя
    • img
      Челябинский суд отправил в СИЗО главу туберкулёзной больницы ГУФСИН
    • img
      В Челябинской области школьница ранила учителя в шею
    • img
      Когда виртуальные секретари работают больше всего, выяснили эксперты
    • img
      В Челябинске построят новый спортивный центр художественной гимнастики
    • img
      Билайн начал платить своим клиентам за входящие звонки
    • img
      В мэрии Челябинска рассказали, как наказали расклейщика рекламы за наклеенные на электрошкаф афиши
    • img
      Каким специалистам в Челябинской области легко найти работу, выяснили эксперты
    • img
      Как защитить волосы от зимних холодов, посоветовали эксперты
    Все новости