06 августа 2025
Обсудить

Арабика или робуста: как выбрать кофе по вкусу и не запутаться в сортах

img
Выбираете кофе, но теряетесь в названиях и вкусах? В Роскачестве поделились коротким и понятным гидом: какие бывают виды кофе, чем отличаются сорта, от чего зависит вкус и как выбрать идеальный напиток именно для вас.

Арабика и робуста — самые популярные виды кофе. Арабика отличается мягким, сладковатым вкусом с цветочными нотами. Робуста более грубая, с ореховыми и земляными оттенками, но бодрит сильнее — за счёт высокого содержания кофеина.

По словам обжарщика, эксперта Роскачества Ивана Горященко, недорогой кофе из зёрен арабики почти всегда разбавлен робустой на 10–30%, чтобы снизить цену.

На вкус напитка влияет и способ обработки кофейных ягод. Мытая обработка даёт лёгкий и чистый вкус, натуральная — более сладкий и насыщенный. Есть и промежуточные методы, например, honey — полумытая обработка, или анаэробная ферментация в бескислородной среде.

Также вкус зависит от страны происхождения зерна. Бразилия славится шоколадными и табачными нотами, Эфиопия — ягодным и карамельным вкусом, Кения — яркой кислотностью.

Ещё один важный фактор — степень обжарки. Светлая обжарка подчёркивает натуральный вкус зерна, а тёмная — делает его крепче, но может скрыть тонкие оттенки.

Эксперты советуют покупать зерновой кофе в специализированных магазинах или кофейнях. Лучше выбирать зёрна в вакуумной упаковке с клапаном и датой обжарки — не старше месяца.

Если на упаковке указаны высота произрастания и способ обработки, это большой плюс: вы сможете запомнить, какой кофе вам понравился, и выбирать похожий.

Особое внимание стоит обратить на категорию спешелти — это кофе высокого качества, выращенный и обработанный по строгим стандартам.


Будут ли ваши волосы красивыми и густыми, зависит не только от ухода, но и от правильного питания. Роскачество объяснило, какие продукты поддерживают здоровье волос изнутри — за счёт белков, витаминов, минералов и полезных жиров.

Инфографика: Роскачество

Автор:
Алёна Ливнева
Фото:
Анастасия Замышляева
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Право на развитие «немецкого квартала» в Челябинске выставят на торги
    • img
      Кинологи ГУФСИН по Челябинской области рассказали о своих четвероногих напарниках
    • img
      Суд отправил в СИЗО психически нездорового челябинца, устроившего резню в храме
    • img
      На трассе М-5 в Челябинской области ограничат движение автобусов и грузовиков
    • img
      Имущество главы челябинского Роспотребнадзора на 400 млн потребовали обратить в доход государства
    • img
      В Челябинской области раскрыли убийство 15-летней сироты спустя почти 18 лет
    • img
      В Челябинской области нашли подростка, ушедшего в горы кататься на лыжах в воскресенье
    • img
      В Челябинске подростки напали на мальчика в автобусе и избили его
    • img
      Сыграв в боулинг, компании Челябинской области собрали 250 тысяч рублей для детей с онкологией
    • img
      Челябинский мэр поручил очистить крыши от наледи
    • img
      Делайте подарки с выгодой в 40%: в Билайне стартовала новая акция «3в1»
    • img
      Как «схема Долиной» повлияла на рынок жилья в Челябинской области, рассказали эксперты
    • img
      В Челябинской области назначили главу Следственного комитета
    • img
      У жителей Челябинской области конфисковали автомобили за пьяное вождение
    • img
      Врач рассказала об ошибке, которую допускают при дефиците железа
    • img
      В мэрии Челябинска рассказали, сколько техники вывели на уборку улиц после мощного снегопада
    Все новости