«Винный гид России» назвал лучшие кагоры перед Пасхой
Приближается светлый пасхальный праздник, одним из символов которого является кагор — ликёрное вино, которое изготавливается по строго установленной технологии. Топ лучших кагоров составил «Винный гид России».
— В этом году среди представленных образцов наивысшую оценку получил «Кагор Тамани» (ЗГУ «Кубань») — десертное красное вино с Таманского полуострова. А звание лучшего марочного кагора досталось «Кагору Южнобережному» от винодельни «Массандра» (ЗГУ «Крым») урожая 2020 года, — сообщили в Роскачестве.
Создание настоящего кагора — процесс трудоёмкий и дорогой. Он требует не только точного соблюдения технологии, но и высокого мастерства виноделов.
Перед началом брожения виноград красных сортов вместе с кожицей и косточками (мезгой) подвергается нагреву. После запуска процесса брожения вино крепят натуральным спиртом — зерновым или виноградным.
Лучшие образцы этого вина отличаются насыщенным, многослойным ароматом с нотами чернослива, инжира, изюма, сладкой вяленой вишни. Во вкусе — гармония бархатистости и глубины, с нюансами засахаренных фруктов и оттенками тёмного шоколада.
Ранее в России впервые провели масштабное исследование оранжевых вин. На лабораторный стол экспертов попали 30 вин 22 торговых марок. Чем кроме цвета оранжевое вино отличается от красного и белого и какие напитки специалисты рекомендовали к покупке, рассказываем.
Инфографика: «Винный гид России»
Лента новостей
Потепление до +20 градусов и дожди ожидаются в Челябинской области 2 мая
В Челябинске 12-летний школьник застрял в трубе на детской площадке
В Челябинске на три месяца ограничат движение на оживлённой улице
Жителям Челябинской области рассказали, как не переедать в майские праздники
Путин присвоил звание Героя Труда учёному из Челябинской области
Школьник из Челябинска предложил Владимиру Путину ввести новое почётное звание
В страшной аварии на юге Челябинской области погибли четыре человека
«НОВАТЭК-Челябинск» присоединился ко всероссийской акции «Георгиевская ленточка»
На Первомай в Челябинской области пройдут дожди и потеплеет +18 градусов
Челябинцы пожаловались на истязания малышей в детском садике
В Челябинске отменили аукцион по реконструкции бассейна «Электрометаллург»
Масштабная очистка реки Миасс продолжается в Челябинске
Организаторы VK Fest назвали всех артистов, которые выступят в Челябинске
С администрации в Челябинской области взыскивают 100 тысяч рублей за покусанного собакой ребёнка
Полиция Челябинской области озвучила запреты на майские праздники: что нельзя брать с собой
Челябинские общественники предложили перейти в школах с печатных рабочих тетрадей на цифровые