Защитит от рака и остеопороза: о пользе и необычных свойствах сыра тофу рассказали специалисты
Сыр тофу — растительный и при этом высокобелковый продукт. Он содержит незаменимые аминокислоты, при этом в нём довольно мало жиров и углеводов. А ещё он богат микроэлементами и витаминами. Подробнее об этих и других свойствах продукта рассказали эксперты Роскачества.
— Тофу содержит растительные эстрогены (фитоэстрогены). Они также называются изофлавонами. Исследования показывают, что изофлавоны защищают от остеопороза и снижают риск рака груди у женщин на 21%, — отметили в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
В тофу меньше жира, чем в других сырах, особенно нежелательного насыщенного, поскольку соя содержит его в малых количествах. Количество белка при этом либо ниже, либо такое же. Содержание соли также примерно одинаково.
Тофу очень любят использовать в рационе те, кто отказался от мяса. У тех же, кто не придерживается специальных диет, на столе он оказывается реже. И зря, ведь он поможет разнообразить приёмы пищи. Хотя сам по себе тофу обладает нейтральным вкусом, ему можно придать нужный акцент с помощью пищевых добавок, приправ и иной обработки. Обычно тофу маринуют, коптят или поджаривают.
Сыры не только вкусны, но и являются отличным источником кальция. При этом различные виды сыров обладают и другими свойствами. О том, какой сыр наиболее полезен для кишечника, какой поднимет настроение, и ломтик чего стоит съесть при бессоннице, можете узнать из материала «Пчелы».
Фото: By CSIRO, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=35476098
Лента новостей
Вывозили вдвое больше обычного: ЦКС подвёл итоги работы в Челябинской области в новогодние праздники
Два человека погибли при столкновении иномарок под Челябинском
Как выбрать незамерзайку и почему не стоит брать очень дешёвую, рассказали в Роскачестве
Конфликт подростков в Челябинске закончился поножовщиной
От учебника до семейной реликвии: издательство ЧелГУ пригласило к совместному творчеству
В челябинском ЗАТО осудят жителей, разобравших железнодорожные пути
Челябинская фабрика приостановила выпуск печенья, которое запретили ввозить в Белоруссию
Бывшие владельцы «Арианта» не смогли оспорить решение о национализации холдинга
Мэрия Челябинска заплатит 50 тысяч рублей за укус ребёнка бездомной собакой
В Челябинской области резко подскочила заболеваемость гриппом и ОРВИ
Ынйы и Зевс: названы самые редкие имена, которые давали детям в Челябинской области в 2024 году
В Челябинской области средняя пенсия для работающих пенсионеров вырастет до 21 611 рублей
В городах Челябинской области начали отменять крещенские купания
Билайн рассказал о самых популярных в 2024 году схемах мошенничества
На удачу: челябинцы до блеска натёрли пятилистный цветок сирени на новой скульптуре
Экс-депутат в Челябинской области получила условный срок за дискредитацию армии
