Защитит от рака и остеопороза: о пользе и необычных свойствах сыра тофу рассказали специалисты
Сыр тофу — растительный и при этом высокобелковый продукт. Он содержит незаменимые аминокислоты, при этом в нём довольно мало жиров и углеводов. А ещё он богат микроэлементами и витаминами. Подробнее об этих и других свойствах продукта рассказали эксперты Роскачества.
— Тофу содержит растительные эстрогены (фитоэстрогены). Они также называются изофлавонами. Исследования показывают, что изофлавоны защищают от остеопороза и снижают риск рака груди у женщин на 21%, — отметили в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
В тофу меньше жира, чем в других сырах, особенно нежелательного насыщенного, поскольку соя содержит его в малых количествах. Количество белка при этом либо ниже, либо такое же. Содержание соли также примерно одинаково.
Тофу очень любят использовать в рационе те, кто отказался от мяса. У тех же, кто не придерживается специальных диет, на столе он оказывается реже. И зря, ведь он поможет разнообразить приёмы пищи. Хотя сам по себе тофу обладает нейтральным вкусом, ему можно придать нужный акцент с помощью пищевых добавок, приправ и иной обработки. Обычно тофу маринуют, коптят или поджаривают.
Сыры не только вкусны, но и являются отличным источником кальция. При этом различные виды сыров обладают и другими свойствами. О том, какой сыр наиболее полезен для кишечника, какой поднимет настроение, и ломтик чего стоит съесть при бессоннице, можете узнать из материала «Пчелы».
Фото: By CSIRO, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=35476098
Лента новостей
Самые качественные напитки для новогоднего стола перечислили эксперты Роскачества
Более 200 единиц техники вышли на уборку челябинских дорог и тротуаров
Из Челябинской области запустили поезд до горнолыжного курорта «Завьялиха»
При столкновении машины с грузовиком на трассе в Челябинской области погибла 24-летняя девушка
Как правильно выбрать ёлку на Новый год, объяснили эксперты
Синоптики рассказали, когда в Челябинской области потеплеет до -8 градусов
Челябинский риелтор оказалась в суде из-за «схемы Долиной»: пенсионерка перевела деньги мошенникам
В Челябинской области из-за гриппа и ОРВИ на карантин закрыли 72 школы
В Челябинске открылась выставка цифрового искусства о связи традиций и технологий
Путин прокомментировал продление выплат детских пособий до трёх лет
Улицу в центре Челябинска до июня 2027 года закроют для автомобилей
В Челябинске на уборку снега вышли сотни рабочих и почти 250 единиц техники
ФОК в Джабыке готов на 90%: стройку остановили из-за банкротства подрядчика
Морозы до -36 градусов придут в Челябинскую область в выходные
Челябинский парк Гагарина взыскивает с бывшего директора более 60 млн рублей
Центробанк снизил ключевую ставку до 16%