Защитит от рака и остеопороза: о пользе и необычных свойствах сыра тофу рассказали специалисты
Сыр тофу — растительный и при этом высокобелковый продукт. Он содержит незаменимые аминокислоты, при этом в нём довольно мало жиров и углеводов. А ещё он богат микроэлементами и витаминами. Подробнее об этих и других свойствах продукта рассказали эксперты Роскачества.
— Тофу содержит растительные эстрогены (фитоэстрогены). Они также называются изофлавонами. Исследования показывают, что изофлавоны защищают от остеопороза и снижают риск рака груди у женщин на 21%, — отметили в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
В тофу меньше жира, чем в других сырах, особенно нежелательного насыщенного, поскольку соя содержит его в малых количествах. Количество белка при этом либо ниже, либо такое же. Содержание соли также примерно одинаково.
Тофу очень любят использовать в рационе те, кто отказался от мяса. У тех же, кто не придерживается специальных диет, на столе он оказывается реже. И зря, ведь он поможет разнообразить приёмы пищи. Хотя сам по себе тофу обладает нейтральным вкусом, ему можно придать нужный акцент с помощью пищевых добавок, приправ и иной обработки. Обычно тофу маринуют, коптят или поджаривают.
Сыры не только вкусны, но и являются отличным источником кальция. При этом различные виды сыров обладают и другими свойствами. О том, какой сыр наиболее полезен для кишечника, какой поднимет настроение, и ломтик чего стоит съесть при бессоннице, можете узнать из материала «Пчелы».
Фото: By CSIRO, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=35476098
Лента новостей
Челябинцев предупредили об «островах» из водорослей в центре города
В Роскачестве выбрали лучший квас на полках магазинов
Спала сидя и задыхалась: челябинские врачи удалили у пациентки опухоль размером с баскетбольный мяч
Опухло и чешется: как себе помочь после укуса комара, научили эксперты
Челябинцам показали, как преображают сквер и прогулочную зону в Калининском районе
Губернатор дал важные поручения о борьбе с пожарами и безопасности на воде
На Челябинскую область надвигаются сильные грозовые дожди
В Челябинскую область не пропустили 40 тонн абрикосов и слив
«Трактор» подписал контракт с канадским голкипером
На озере в Челябинской области погиб пожилой рыбак
Бывший полицейский из Челябинской области не смог обжаловать приговор за госизмену и диверсию
В Челябинске временно изменятся маршруты шести трамваев
В Челябинске двухлетний малыш выпал из окна седьмого этажа
Экспертов по недвижимости Челябинской области пригласили на конференцию Domclick Digital Day
«НОВАТЭК-Челябинск» объявил летний розыгрыш полезных подарков
С 1 сентября начислять отпускные и выходные пособия будут по-новому