Защитит от рака и остеопороза: о пользе и необычных свойствах сыра тофу рассказали специалисты
Сыр тофу — растительный и при этом высокобелковый продукт. Он содержит незаменимые аминокислоты, при этом в нём довольно мало жиров и углеводов. А ещё он богат микроэлементами и витаминами. Подробнее об этих и других свойствах продукта рассказали эксперты Роскачества.
— Тофу содержит растительные эстрогены (фитоэстрогены). Они также называются изофлавонами. Исследования показывают, что изофлавоны защищают от остеопороза и снижают риск рака груди у женщин на 21%, — отметили в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
В тофу меньше жира, чем в других сырах, особенно нежелательного насыщенного, поскольку соя содержит его в малых количествах. Количество белка при этом либо ниже, либо такое же. Содержание соли также примерно одинаково.
Тофу очень любят использовать в рационе те, кто отказался от мяса. У тех же, кто не придерживается специальных диет, на столе он оказывается реже. И зря, ведь он поможет разнообразить приёмы пищи. Хотя сам по себе тофу обладает нейтральным вкусом, ему можно придать нужный акцент с помощью пищевых добавок, приправ и иной обработки. Обычно тофу маринуют, коптят или поджаривают.
Сыры не только вкусны, но и являются отличным источником кальция. При этом различные виды сыров обладают и другими свойствами. О том, какой сыр наиболее полезен для кишечника, какой поднимет настроение, и ломтик чего стоит съесть при бессоннице, можете узнать из материала «Пчелы».
Фото: By CSIRO, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=35476098
Лента новостей
- Челябинский архиерейский мужской хор победил в международном конкурсе духовой музыки
- В Челябинске завершается ремонт дороги, на разметку которой пожаловались жители
- Автомобили, конфискованные у нетрезвых южноуральских водителей, отправят военнослужащим
- Приготовление шашлыка обернулось сильным пожаром в Челябинской области, есть пострадавшие
- Деятельность ячейки «Свидетелей Иеговы» пресекли в Челябинской области
- За пьяное вождение 42-летнего челябинца лишили иномарки
- На школе в Челябинской области появился мурал «Сказочное чаепитие»
- В стране с 2019 года благоустроили более 115 тысяч общественных пространств
- В челябинском зоопарке показали, как ежиха Жуля готовится к спячке
- Битва силы и интеллекта: финал Кубка России по шахбоксу впервые пройдёт в Челябинске
- Синоптики рассказали о погоде на выходные 14 и 15 сентября
- Гастрономический фестиваль в Челябинске собрал более 13 тысяч гостей
- В Челябинской области после столкновения «Приоры» и трактора девушка впала в кому
- Везде настоящий тунец: Роскачество перечислило 11 отличных консервов из 20 исследованных
- Южноуральцев пригласили поучаствовать в фотоконкурсе для беременных
- В «Мягких кинотеатрах» Челябинска стартует показ «Битлджус Битлджус» и других киноновинок