Защитит от рака и остеопороза: о пользе и необычных свойствах сыра тофу рассказали специалисты
Сыр тофу — растительный и при этом высокобелковый продукт. Он содержит незаменимые аминокислоты, при этом в нём довольно мало жиров и углеводов. А ещё он богат микроэлементами и витаминами. Подробнее об этих и других свойствах продукта рассказали эксперты Роскачества.
— Тофу содержит растительные эстрогены (фитоэстрогены). Они также называются изофлавонами. Исследования показывают, что изофлавоны защищают от остеопороза и снижают риск рака груди у женщин на 21%, — отметили в Роскачестве.
Инфографика: Роскачество
В тофу меньше жира, чем в других сырах, особенно нежелательного насыщенного, поскольку соя содержит его в малых количествах. Количество белка при этом либо ниже, либо такое же. Содержание соли также примерно одинаково.
Тофу очень любят использовать в рационе те, кто отказался от мяса. У тех же, кто не придерживается специальных диет, на столе он оказывается реже. И зря, ведь он поможет разнообразить приёмы пищи. Хотя сам по себе тофу обладает нейтральным вкусом, ему можно придать нужный акцент с помощью пищевых добавок, приправ и иной обработки. Обычно тофу маринуют, коптят или поджаривают.
Сыры не только вкусны, но и являются отличным источником кальция. При этом различные виды сыров обладают и другими свойствами. О том, какой сыр наиболее полезен для кишечника, какой поднимет настроение, и ломтик чего стоит съесть при бессоннице, можете узнать из материала «Пчелы».
Фото: By CSIRO, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=35476098
Лента новостей
Челябинский архиерейский мужской хор победил в международном конкурсе духовой музыки
В Челябинске завершается ремонт дороги, на разметку которой пожаловались жители
Автомобили, конфискованные у нетрезвых южноуральских водителей, отправят военнослужащим
Приготовление шашлыка обернулось сильным пожаром в Челябинской области, есть пострадавшие
Деятельность ячейки «Свидетелей Иеговы» пресекли в Челябинской области
За пьяное вождение 42-летнего челябинца лишили иномарки
На школе в Челябинской области появился мурал «Сказочное чаепитие»
В стране с 2019 года благоустроили более 115 тысяч общественных пространств
В челябинском зоопарке показали, как ежиха Жуля готовится к спячке
Битва силы и интеллекта: финал Кубка России по шахбоксу впервые пройдёт в Челябинске
Синоптики рассказали о погоде на выходные 14 и 15 сентября
Гастрономический фестиваль в Челябинске собрал более 13 тысяч гостей
В Челябинской области после столкновения «Приоры» и трактора девушка впала в кому
Везде настоящий тунец: Роскачество перечислило 11 отличных консервов из 20 исследованных
Южноуральцев пригласили поучаствовать в фотоконкурсе для беременных
В «Мягких кинотеатрах» Челябинска стартует показ «Битлджус Битлджус» и других киноновинок