В Роскачестве рассказали, какая часть минтая самая полезная
Минтай — уникальная рыба, она не только полезная и богатая витаминами, но ещё и доступная по цене, а найти её можно чуть ли не в каждом продуктовом магазине. Её жарят, запекают и даже коптят. В Роскачестве рассказали, чем уникальна эта рыба и какая её часть особенно полезна.
Минтай имеет богатый витаминно-минеральный состав. За рубежом на эту рыбу регулярно растёт спрос, а вот в России эту представительницу семейства тресковых предпочитают немногие. Мясо минтая считается нежирным и прекрасно подходит для диетического питания, кроме того, в нём нет мелких костей, поэтому есть рыбу очень удобно.
В рыбе содержится большое количество витаминов группы В, а витамин РР снижает уровень холестерина, способствует метаболизму и помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты. Больше всего в рыбе фтора, калия, кальция и фосфора.
Ещё одним достоинством рыбы является высокое содержание йода, которое необходимо для нормальной работы щитовидной железы. А функции желудочно-кишечного тракта и иммунитета улучшаются за счёт железа, серы, магния и цинка.
Но самой ценной частью минтая является его печень, которая содержит в больших количествах витамины А, D и полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3. Однако за счёт высокой калорийности рекомендуемая суточная доза составляет лишь 20 грамм (одна столовая ложка).
Также ценится икра минтая, в которой много белка, витаминов В6 и В2, меди, фосфора и серы. Но и здесь не нужно переусердствовать, потому что 50 грамм икры превысят суточную норму потребления соли человека почти в два раза.
Отправляясь на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, приятной компанией и приготовленным на костре мясом, некоторые гурманы вместо него предпочитают жарить рыбу. Какую в этом случае лучше взять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества и назвали обитателей водоёмов, которых лучше готовить дома, а не на мангале.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
В Челябинске арестовали водителя Camry, устроившего три ДТП подряд
В Челябинске контрактника отправили в колонию за нападение на двух человек
Три фуры столкнулись на трассе М-5 в Челябинской области
В Челябинске открыли первую на Урале трассу для гонок с препятствиями
Родители гимнастки, погибшей в цирке в Челябинской области, судятся с Росгосцирком
Предприятие из Челябинской области оштрафовали за производство опасного сливочного масла
Губернатор дал старт «Ёлке желаний» в Челябинской области
В стране начнут работать передвижные аптечные пункты
В Челябинской области по подозрению во взятке задержали начальника отделения ГИБДД
Последний звездопад года: когда над Челябинской областью вспыхнут Урсиды
«Ночь диспансеризации» пройдёт в поликлиниках Челябинской области
Многодетным мамам в Челябинской области пересчитают пенсии с учётом всех детей
В Челябинской области проходят обыски по делу о хищении миллиардов на дорожных контрактах
Сотрудницы управляющих компаний в Челябинске пойдут под суд за махинации на 17,6 млн
В Челябинской области из внедорожника выбросили кошку на мороз
Мэрия опубликовала списки ёлочных базаров в Челябинске