В Роскачестве рассказали, какая часть минтая самая полезная
Минтай — уникальная рыба, она не только полезная и богатая витаминами, но ещё и доступная по цене, а найти её можно чуть ли не в каждом продуктовом магазине. Её жарят, запекают и даже коптят. В Роскачестве рассказали, чем уникальна эта рыба и какая её часть особенно полезна.
Минтай имеет богатый витаминно-минеральный состав. За рубежом на эту рыбу регулярно растёт спрос, а вот в России эту представительницу семейства тресковых предпочитают немногие. Мясо минтая считается нежирным и прекрасно подходит для диетического питания, кроме того, в нём нет мелких костей, поэтому есть рыбу очень удобно.
В рыбе содержится большое количество витаминов группы В, а витамин РР снижает уровень холестерина, способствует метаболизму и помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты. Больше всего в рыбе фтора, калия, кальция и фосфора.
Ещё одним достоинством рыбы является высокое содержание йода, которое необходимо для нормальной работы щитовидной железы. А функции желудочно-кишечного тракта и иммунитета улучшаются за счёт железа, серы, магния и цинка.
Но самой ценной частью минтая является его печень, которая содержит в больших количествах витамины А, D и полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3. Однако за счёт высокой калорийности рекомендуемая суточная доза составляет лишь 20 грамм (одна столовая ложка).
Также ценится икра минтая, в которой много белка, витаминов В6 и В2, меди, фосфора и серы. Но и здесь не нужно переусердствовать, потому что 50 грамм икры превысят суточную норму потребления соли человека почти в два раза.
Отправляясь на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, приятной компанией и приготовленным на костре мясом, некоторые гурманы вместо него предпочитают жарить рыбу. Какую в этом случае лучше взять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества и назвали обитателей водоёмов, которых лучше готовить дома, а не на мангале.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Как оставаться бодрым каждый день, три совета дала врач клиники ЮУГМУ
Электробудки в центре Челябинска украсили изображениями памятников и театральных масок
Синоптики рассказали, с какой погоды в Челябинской области начнётся короткая рабочая неделя
Челябинский «Трактор» уступил московскому «Динамо» в четвёртом матче полуфинала плей-офф КХЛ
У северных оленей в челябинском зоопарке родилась длинноногая дочка
Жителей Челябинской области предупредили о поддельных штрафах за нарушения ПДД
Жителям Челябинской области напомнили про следующие четырёхдневные выходные
Южноуральцам объяснили, какой рак грозит любителям пива, водки и запечённой картошки
На Челябинскую область надвигается жара до +24 градусов
Эксперты перечислили вакансии в Челябинской области с зарплатой до 200 тысяч рублей
В Челябинск привезут мощи великомученицы Варвары
Специалисты назвали причину пожара, унёсшего жизни четырёх человек в Челябинской области
Японских карпов выпустили в пруд челябинского зоопарка
На фестивале «Весна Победы» в Челябинске споют военные песни и покажут ретро-технику
Редкую «Волгу» продают за 450 тысяч рублей в Челябинской области
Четыре человека погибли при ночном пожаре в Челябинской области