В Роскачестве рассказали, какая часть минтая самая полезная
Минтай — уникальная рыба, она не только полезная и богатая витаминами, но ещё и доступная по цене, а найти её можно чуть ли не в каждом продуктовом магазине. Её жарят, запекают и даже коптят. В Роскачестве рассказали, чем уникальна эта рыба и какая её часть особенно полезна.
Минтай имеет богатый витаминно-минеральный состав. За рубежом на эту рыбу регулярно растёт спрос, а вот в России эту представительницу семейства тресковых предпочитают немногие. Мясо минтая считается нежирным и прекрасно подходит для диетического питания, кроме того, в нём нет мелких костей, поэтому есть рыбу очень удобно.
В рыбе содержится большое количество витаминов группы В, а витамин РР снижает уровень холестерина, способствует метаболизму и помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты. Больше всего в рыбе фтора, калия, кальция и фосфора.
Ещё одним достоинством рыбы является высокое содержание йода, которое необходимо для нормальной работы щитовидной железы. А функции желудочно-кишечного тракта и иммунитета улучшаются за счёт железа, серы, магния и цинка.
Но самой ценной частью минтая является его печень, которая содержит в больших количествах витамины А, D и полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3. Однако за счёт высокой калорийности рекомендуемая суточная доза составляет лишь 20 грамм (одна столовая ложка).
Также ценится икра минтая, в которой много белка, витаминов В6 и В2, меди, фосфора и серы. Но и здесь не нужно переусердствовать, потому что 50 грамм икры превысят суточную норму потребления соли человека почти в два раза.
Отправляясь на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, приятной компанией и приготовленным на костре мясом, некоторые гурманы вместо него предпочитают жарить рыбу. Какую в этом случае лучше взять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества и назвали обитателей водоёмов, которых лучше готовить дома, а не на мангале.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Билайн запустил новый формат розничной франшизы
Троллейбус № 17 в Челябинске вернут на привычный маршрут
Челябинским родителям рассказали, законны ли поборы в школах и сдавать ли «на шторы»
В Челябинске откроют сквер «Вера»
В Сосновском районе откроют пять новых медпунктов
Челябинские экологи рассказали, как реабилитируют реку Миасс после загрязнения нефтепродуктами
В челябинском аэропорту почти на семь часов задержали самолёт в Шарм-эль-Шейх
Жителя Челябинской области задержали за кражу бутылки водки и драку с кассиром
Пенсионеры из Челябинской области лишились более полумиллиона рублей после звонка из «доставки»
Челябинцев пригласили на вернисаж с ретроавтомобилями, играми и концертами
Сбер разработал ИИ-решение, чтобы оптимизировать лекарственное обеспечение онкоцентров
Синоптики уточнили сентябрьский прогноз по 28-градусному теплу в Челябинской области
В усть-катавской школе открыли новое мини-футбольное поле, подаренное компанией «НОВАТЭК-Челябинск»
В Челябинске жителей многоэтажки эвакуировали из-за пожара
Челябинцы отсудили у железнодорожников 80 тысяч за жару в поезде
В Челябинской области женщина на Lexus устроила ДТП, пострадали двое взрослых и младенец