В Роскачестве назвали продукты, которые хуже всего сочетаются с вином
Некоторые продукты плохо сочетаются с вином, негативно влияя на его вкус. Какую еду следует отодвинуть в сторону, чтобы не испортить впечатление от ужина с бокалом напитка, сообщили в Роскачестве.
Хуже всего с вином дружат брокколи, брюссельская капуста и чеснок, рассказала директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
— Брюссельская капуста имеет в составе сероорганические соединения, из-за которых появляется привкус земли и ореховые оттенки, которые не лучшим образом сочетаются с вином, — пояснила эксперт. — Аналогично с чесноком и брокколи.
По словам представителя Роскачества, плохо с вином сочетается и спаржа, которая при употреблении создаёт металлический привкус. Однако если её обжарить в масле или подать с соусом, то она подойдёт к плотным винам, например бочковому шардоне. По этой же причине к «проблемным» продуктам относятся и артишоки.
Также вино не очень дружит с соевым соусом из-за его сложного кисло-солёно-сладковатого вкуса, что делает подбор подходящего напитка крайне сложным. Кроме того, стоит быть аккуратнее и с яйцами.
— Подружиться с яйцами могут только кислотные игристые вина и шампанское, — уточнила Олеся Буняева. — Например, если приготовить яйца под соусом голландез, то с игристым — это «классика на завтрак».
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Всего за 2022 год Роскачество провело 37 исследований более 1500 товаров. Эксперты подвели итоги года и назвали категории товаров, которые можно употреблять смелее всего, не подвергая риску здоровье. К слову, в декабре знак качества получили только восемь продуктов.
Фото: ru.freepik.com
Лента новостей
В Челябинской области женщина лишилась денег, поучаствовав в розыгрыше телефона
На челябинских пляжах установили лежаки, шведские стенки, качели и игровые комплексы
Семья из Челябинской области награждена орденом «Родительская слава»
В Челябинской области потеплеет до +28 градусов
«Трактор» не смог обыграть «Челмет» в первом предсезонном матче
Первый случай мошенничества через мессенджер MAX зафиксировали в Челябинской области
В Челябинске из-за ремонта трамвайных путей изменится маршрут популярного автобуса
В семи городах Челябинской области на выходные ввели режим НМУ
Почему алкоголики долго живут и не болеют, объяснил психиатр из Челябинской области
Житель Челябинской области не смог обжаловать приговор за диверсию
Суд оставил в СИЗО бывшего челябинского замминистра Бахаева по делу о взятке и мошенничестве
Почему чистые уши — это плохо, жителям Челябинской области пояснила врач-оториноларинголог
Леопарду Нике из челябинского зоопарка подарили овечьи мячики и «долгоиграющую» когтеточку
На фестивале «RТ.Док: Время наших героев» в Челябинске покажут истории мужества и отваги
Лучшие консервы из тунца, рис и бытовую химию назвали в Роскачестве
Задержан сообщник аферистов, заставивших челябинского подростка вскрыть родительский сейф болгаркой