28 января 2023
Обсудить

В Роскачестве назвали продукты, которые хуже всего сочетаются с вином

img
Некоторые продукты плохо сочетаются с вином, негативно влияя на его вкус. Какую еду следует отодвинуть в сторону, чтобы не испортить впечатление от ужина с бокалом напитка, сообщили в Роскачестве.

Хуже всего с вином дружат брокколи, брюссельская капуста и чеснок, рассказала директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.

— Брюссельская капуста имеет в составе сероорганические соединения, из-за которых появляется привкус земли и ореховые оттенки, которые не лучшим образом сочетаются с вином, — пояснила эксперт. — Аналогично с чесноком и брокколи.

По словам представителя Роскачества, плохо с вином сочетается и спаржа, которая при употреблении создаёт металлический привкус. Однако если её обжарить в масле или подать с соусом, то она подойдёт к плотным винам, например бочковому шардоне. По этой же причине к «проблемным» продуктам относятся и артишоки.

Также вино не очень дружит с соевым соусом из-за его сложного кисло-солёно-сладковатого вкуса, что делает подбор подходящего напитка крайне сложным. Кроме того, стоит быть аккуратнее и с яйцами.

— Подружиться с яйцами могут только кислотные игристые вина и шампанское, — уточнила Олеся Буняева. — Например, если приготовить яйца под соусом голландез, то с игристым — это «классика на завтрак».

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Всего за 2022 год Роскачество провело 37 исследований более 1500 товаров. Эксперты подвели итоги года и назвали категории товаров, которые можно употреблять смелее всего, не подвергая риску здоровье. К слову, в декабре знак качества получили только восемь продуктов.

Фото: ru.freepik.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Под Челябинском из-за опасного обгона погиб водитель ВАЗа
    • img
      Что будет, если не проветривать квартиру всю зиму, рассказали жителям Челябинской области
    • Есть вопрос по счетам за вывоз мусора?
    • img
      «Пришёл к воротам замёрзший и голодный»: в Челябинске ищут новый дом для толстенького щенка
    • img
      Диетолог рассказала, как составить полезное меню и не переесть в новогоднюю ночь
    • img
      Предприниматель из Челябинска «инвестировала» 1,2 млн рублей мошенникам
    • img
      В Челябинскую область 22 декабря прибыл «волшебный» поезд Деда Мороза
    • img
      Синоптики предупредили о снегопадах и потеплении до 0 градусов в Челябинской области
    • img
      Жителям Челябинской области рассказали об опасности увлечения «правильной едой»
    • img
      В Челябинске выявили больше ста незаконных ёлочных базаров
    • img
      В Челябинске на фабрике по производству матрасов погиб рабочий
    • img
      Сотрудник МЧС спас семью из горящей квартиры в Челябинске
    • img
      Путин присвоил звание «Мать-героиня» двум жительницам Челябинска
    • img
      Снег и до минус 14 градусов ожидаются в субботу в Челябинской области
    • img
      Любить и натираться ёлкой: рыси из челябинского зоопарка показали, как добыть новогоднее настроение
    • img
      Эксперты определили места Челябинска, где самый шустрый интернет
    • img
      Три человека пострадали в ДТП с маршруткой под Челябинском
    Все новости