В Роскачестве назвали продукты, которые хуже всего сочетаются с вином
Некоторые продукты плохо сочетаются с вином, негативно влияя на его вкус. Какую еду следует отодвинуть в сторону, чтобы не испортить впечатление от ужина с бокалом напитка, сообщили в Роскачестве.
Хуже всего с вином дружат брокколи, брюссельская капуста и чеснок, рассказала директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
— Брюссельская капуста имеет в составе сероорганические соединения, из-за которых появляется привкус земли и ореховые оттенки, которые не лучшим образом сочетаются с вином, — пояснила эксперт. — Аналогично с чесноком и брокколи.
По словам представителя Роскачества, плохо с вином сочетается и спаржа, которая при употреблении создаёт металлический привкус. Однако если её обжарить в масле или подать с соусом, то она подойдёт к плотным винам, например бочковому шардоне. По этой же причине к «проблемным» продуктам относятся и артишоки.
Также вино не очень дружит с соевым соусом из-за его сложного кисло-солёно-сладковатого вкуса, что делает подбор подходящего напитка крайне сложным. Кроме того, стоит быть аккуратнее и с яйцами.
— Подружиться с яйцами могут только кислотные игристые вина и шампанское, — уточнила Олеся Буняева. — Например, если приготовить яйца под соусом голландез, то с игристым — это «классика на завтрак».
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Всего за 2022 год Роскачество провело 37 исследований более 1500 товаров. Эксперты подвели итоги года и назвали категории товаров, которые можно употреблять смелее всего, не подвергая риску здоровье. К слову, в декабре знак качества получили только восемь продуктов.
Фото: ru.freepik.com
Лента новостей
Эксперты перечислили самые «дорогие» вакансии этого лета в Челябинской области
Где река шепчет, а горы обнимают покоем: путешествие в село Тюлюк
В школе Челябинской области провели медицинское обследование детей
В ДТП с грузовиком в Челябинске пострадали два человека
Это не капризы: психолог из Челябинской области рассказала, что такое детский стресс
Из-за автомобилистов в Челябинской области за полгода произошло более 10 тысяч срывов вывоза мусора
Челябинские врачи вернули слух пациентке с тугоухостью с помощью операции
У жителей Челябинской области появилась возможность оплачивать зарубежные сервисы через МТС
Ректор челябинского спортивного вуза не смог выйти из СИЗО под залог
В каком случае за спил дерева на собственной даче грозит штраф до 500 тысяч, рассказали эксперты
Жителей Челябинской области пригласили поучаствовать в национальной премии «Человек труда»
Реаниматолог из Челябинска рассказал, как спасти жизнь при ударе током и не погибнуть самому
«Как в дораме!»: челябинские студентки рассказали о путешествии в Китай
«Он как маньяк ходит за мной»: челябинка не может остановить преследующего её экс-сожителя
В национальном парке Челябинской области начала работать инспектор с восемью ногами
Для челябинцев старшего поколения устроили танцевальный вечер