28 января 2023
Обсудить

В Роскачестве назвали продукты, которые хуже всего сочетаются с вином

img
Некоторые продукты плохо сочетаются с вином, негативно влияя на его вкус. Какую еду следует отодвинуть в сторону, чтобы не испортить впечатление от ужина с бокалом напитка, сообщили в Роскачестве.

Хуже всего с вином дружат брокколи, брюссельская капуста и чеснок, рассказала директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.

— Брюссельская капуста имеет в составе сероорганические соединения, из-за которых появляется привкус земли и ореховые оттенки, которые не лучшим образом сочетаются с вином, — пояснила эксперт. — Аналогично с чесноком и брокколи.

По словам представителя Роскачества, плохо с вином сочетается и спаржа, которая при употреблении создаёт металлический привкус. Однако если её обжарить в масле или подать с соусом, то она подойдёт к плотным винам, например бочковому шардоне. По этой же причине к «проблемным» продуктам относятся и артишоки.

Также вино не очень дружит с соевым соусом из-за его сложного кисло-солёно-сладковатого вкуса, что делает подбор подходящего напитка крайне сложным. Кроме того, стоит быть аккуратнее и с яйцами.

— Подружиться с яйцами могут только кислотные игристые вина и шампанское, — уточнила Олеся Буняева. — Например, если приготовить яйца под соусом голландез, то с игристым — это «классика на завтрак».

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Всего за 2022 год Роскачество провело 37 исследований более 1500 товаров. Эксперты подвели итоги года и назвали категории товаров, которые можно употреблять смелее всего, не подвергая риску здоровье. К слову, в декабре знак качества получили только восемь продуктов.

Фото: ru.freepik.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Челябинске выпустили в Шершнёвское водохранилище 400 тысяч сазанчиков
    • img
      Бывшего военнослужащего осудили за убийство знакомой в Челябинской области
    • img
      В Челябинске вводят суточный проездной за 150 рублей
    • img
      В МЧС назвали причину возгорания бензовоза на АЗС в Челябинске
    • img
      Миллионы клиентов Билайна отправились в путешествия по тихим уголкам России
    • img
      Зоопарк попросил поддержать Челябинск в борьбе за звание «Культурной столицы — 2027»
    • img
      Как вовремя распознать и предотвратить инсульт, научила главврач из Челябинска
    • img
      Жительница Челябинской области получила срок в колонии за убийство знакомой из-за ревности
    • img
      Блогер-миллионник показал современный студенческий кампус Челябинска
    • img
      Челябинский проект об интерактивных экскурсиях для детей отметили на всероссийском уровне
    • img
      Челябинцев начали штрафовать за парковку на газонах с помощью системы автофиксации нарушений
    • img
      В Челябинской области утонул рыбак, запутавшийся в сетях на озере Ольховка
    • img
      Бензовоз загорелся на АЗС в Челябинске
    • img
      В Челябинске мужчина, напавший с ножом на ребёнка, страдает психическим заболеванием
    • img
      Эндокринолог из Челябинской области развеяла мифы о сахарном диабете
    • img
      Под Челябинском водитель ВАЗа сбил беременную женщину на пешеходном переходе и скрылся
    Все новости