В Роскачестве назвали продукты, которые хуже всего сочетаются с вином
Некоторые продукты плохо сочетаются с вином, негативно влияя на его вкус. Какую еду следует отодвинуть в сторону, чтобы не испортить впечатление от ужина с бокалом напитка, сообщили в Роскачестве.
Хуже всего с вином дружат брокколи, брюссельская капуста и чеснок, рассказала директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
— Брюссельская капуста имеет в составе сероорганические соединения, из-за которых появляется привкус земли и ореховые оттенки, которые не лучшим образом сочетаются с вином, — пояснила эксперт. — Аналогично с чесноком и брокколи.
По словам представителя Роскачества, плохо с вином сочетается и спаржа, которая при употреблении создаёт металлический привкус. Однако если её обжарить в масле или подать с соусом, то она подойдёт к плотным винам, например бочковому шардоне. По этой же причине к «проблемным» продуктам относятся и артишоки.
Также вино не очень дружит с соевым соусом из-за его сложного кисло-солёно-сладковатого вкуса, что делает подбор подходящего напитка крайне сложным. Кроме того, стоит быть аккуратнее и с яйцами.
— Подружиться с яйцами могут только кислотные игристые вина и шампанское, — уточнила Олеся Буняева. — Например, если приготовить яйца под соусом голландез, то с игристым — это «классика на завтрак».
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Всего за 2022 год Роскачество провело 37 исследований более 1500 товаров. Эксперты подвели итоги года и назвали категории товаров, которые можно употреблять смелее всего, не подвергая риску здоровье. К слову, в декабре знак качества получили только восемь продуктов.
Фото: ru.freepik.com
Лента новостей
Пенсионер из Челябинской области лишился 1,5 миллиона после звонка о проверке электросчётчиков
О смертельно опасной «незамерзайке» предупредили в Роспотребнадзоре по Челябинской области
Сотрудники ГАИ спасли жизнь дальнобойщику, у которого в дороге заболело сердце
При ночном пожаре в доме Челябинской области погиб пенсионер
Когда нужно вызывать скорую при скачке давления, рассказали в Минздраве Челябинской области
В ЦКС рассказали, как оптимизируют вывоз мусора с помощью цифровых технологий
Житель Челябинской области получил шесть лет колонии за призывы к терроризму
В Челябинске 5 и 6 декабря пройдёт всероссийский кинофестиваль «Незримое кино»
Жильё почти задаром: в Госдуме придумали замену ипотеке
Техника японского театра танца и древние экспонаты: в Челябинске откроют выставку про «Аркаим»
В Челябинской области поймали мужчину, который пытался перебросить марихуану в колонию
Синоптики обновили прогноз по дождям и снегопадам для Челябинской области
В УралГУФКе представили исполняющего обязанности ректора
В Челябинской области женщина подожгла дом с людьми, решив убить бывшего сожителя
Челябинский суд отправил в СИЗО главу туберкулёзной больницы ГУФСИН
В Челябинской области школьница ранила учителя в шею