30 декабря 2023
Обсудить (1)

Челябинцам рассказали, вредна ли заполонившая магазины структурированная красная икра

img
В преддверии Нового года в магазинах Челябинской области появилось огромное количество баночек искусственной красной икры. Среди нового — появилась так называемая структурированная лососевая икра по привлекательной цене. В связи с этим в региональном Россельхознадзоре рассказали, из чего на самом деле делают такую икру и есть ли в ней польза.

Структурированная икра стала продаваться в торговых сетях по всей стране. Она стоит в разы дешевле, чем натуральный продукт, однако дороже обычной имитированной икры. Так стоит ли её покупать? Вопросов по этому продукту у покупателей возникло немало. Как пояснили в Россельхознадзоре, в действительности это не натуральная икра, а икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок.

Она делается из помятых и растёкшихся в процессе перевозки икринок. Их собирают и делают из них однородную массу. А уже после этого в это сырьё добавляют целый комплекс пищевых добавок, чтобы получить маленькие икринки, которые потом охлаждают.

— Производители используют желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса, а также консерванты, которые подлежат контролю Роспотребнадзора и должны быть обязательно указаны на этикетке в составе продукта, — рассказали в региональном ведомстве. — В результате технологии изготовления получается продукт, практически не отличимый от натуральной икры ни по вкусу, ни по запаху, ни по цвету. Однако «структурированная икра» в действительности является не икрой, а «икорным рыбным изделием», что зачастую не указано на упаковке. А если оно и указано, то в нарушение законодательства слово «структурированная» как правило напечатано гораздо меньшим шрифтом чем «икра».

Если вы соберётесь купить такой продукт, то стоит обратить внимание на маркировку продукции, особенно на наименование и состав. Конечно, она уступает натуральной икре по количеству витаминов. В настоящем продукте содержится большое количество белка, незаменимых аминокислот, витаминов групп А и Е. Она полезна, однако не стоит ею злоупотреблять людям с почечными заболеваниями. К тому же у некоторых она может вызывать аллергическую реакцию на белок.

К слову, ранее в Контрольно-счётной палате дали советы, как сэкономить на продуктах к новогоднему столу. А эксперт дала советы по выбору качественного майонеза для новогодних блюд.

«Пчела» регулярно пишет об исследованиях Роскачества, касающихся еды и не только её. Со всеми материалами можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».

Автор:
Полина Тиунова
Фото:
Антон Иванов
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
Комментарии1
  • Кузьма
    Магазины продают данную икру под видом настоящей на своих этикетках не указывают что это структурированная икра .Причем Роспотребнадзор на такой конкретный обман покупателей закрывает глаза .По закону за такой обман положены штрафы но что то ни кого нен штрафуют.

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Более 160 тысяч жителей Челябинской области установили самозапрет на кредиты
    • img
      Пассажирам поезда до «Солнечной долины» подарят билеты на финал Кубка России по фристайлу
    • img
      Бывшие владельцы «Макфы» обжаловали взыскание 19,7 миллиарда рублей
    • img
      В челябинский драмтеатр после происшествия с потолком наведалась прокуратура
    • img
      Реки в Челябинской области затопили пять дорог
    • img
      Из-за паводка в Челябинской области закрыли пункт пропуска на границе с Казахстаном
    • img
      Без суеты и давки: родителям открыли возможность записать ребёнка в первый класс на Госуслугах
    • img
      У бойцов СВО остался один день для подачи заявки на включение в кадровый резерв Челябинской области
    • img
      Пьяный мужчина подрался с сотрудником скорой помощи в Челябинской области
    • img
      Челябинцам рассказали, как снимали документальный фильм о жизни в зоне спецоперации
    • img
      В Челябинске по поручению мэра станут чаще мыть общественный транспорт
    • img
      Челябинские полицейские проверили мигрантов в хостелах
    • img
      Ключевое отличие плохого настроения от депрессии назвал психиатр
    • img
      Субботники в Челябинске начнутся на неделю раньше
    • img
      В Челябинске с помощью чат-бота задержали пьяную женщину, управлявшую «Газелью»
    • img
      Что будет, если не платить алименты, и в каком случае не накажут, рассказали эксперты
    Все новости