30 декабря 2023
Обсудить (1)

Челябинцам рассказали, вредна ли заполонившая магазины структурированная красная икра

img
В преддверии Нового года в магазинах Челябинской области появилось огромное количество баночек искусственной красной икры. Среди нового — появилась так называемая структурированная лососевая икра по привлекательной цене. В связи с этим в региональном Россельхознадзоре рассказали, из чего на самом деле делают такую икру и есть ли в ней польза.

Структурированная икра стала продаваться в торговых сетях по всей стране. Она стоит в разы дешевле, чем натуральный продукт, однако дороже обычной имитированной икры. Так стоит ли её покупать? Вопросов по этому продукту у покупателей возникло немало. Как пояснили в Россельхознадзоре, в действительности это не натуральная икра, а икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок.

Она делается из помятых и растёкшихся в процессе перевозки икринок. Их собирают и делают из них однородную массу. А уже после этого в это сырьё добавляют целый комплекс пищевых добавок, чтобы получить маленькие икринки, которые потом охлаждают.

— Производители используют желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса, а также консерванты, которые подлежат контролю Роспотребнадзора и должны быть обязательно указаны на этикетке в составе продукта, — рассказали в региональном ведомстве. — В результате технологии изготовления получается продукт, практически не отличимый от натуральной икры ни по вкусу, ни по запаху, ни по цвету. Однако «структурированная икра» в действительности является не икрой, а «икорным рыбным изделием», что зачастую не указано на упаковке. А если оно и указано, то в нарушение законодательства слово «структурированная» как правило напечатано гораздо меньшим шрифтом чем «икра».

Если вы соберётесь купить такой продукт, то стоит обратить внимание на маркировку продукции, особенно на наименование и состав. Конечно, она уступает натуральной икре по количеству витаминов. В настоящем продукте содержится большое количество белка, незаменимых аминокислот, витаминов групп А и Е. Она полезна, однако не стоит ею злоупотреблять людям с почечными заболеваниями. К тому же у некоторых она может вызывать аллергическую реакцию на белок.

К слову, ранее в Контрольно-счётной палате дали советы, как сэкономить на продуктах к новогоднему столу. А эксперт дала советы по выбору качественного майонеза для новогодних блюд.

«Пчела» регулярно пишет об исследованиях Роскачества, касающихся еды и не только её. Со всеми материалами можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».

Автор:
Полина Тиунова
Фото:
Антон Иванов
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
Комментарии1
  • Кузьма
    Магазины продают данную икру под видом настоящей на своих этикетках не указывают что это структурированная икра .Причем Роспотребнадзор на такой конкретный обман покупателей закрывает глаза .По закону за такой обман положены штрафы но что то ни кого нен штрафуют.

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Челябинская семья несколько лет судится с «К&Б» из-за разрушающегося дома
    • img
      «Инвестиция в здоровье пациентов»: как в Челябинской области ремонтируют больницы
    • img
      Под суд пойдёт челябинец, который ограбил супермаркет, но вернулся, чтобы положить деньги на счёт
    • img
      Что будет, если есть арбуз с косточками, объяснил эксперт Роскачества
    • img
      Пенсионеры Челябинской области смогут получить телевизор за 1 рубль
    • img
      Суд в Челябинской области отменил кредит женщины, который она оформила из-за мошенников
    • img
      На скачках на Кубок губернатора Челябинской области разыграли полмиллиона рублей
    • img
      В сети Билайна заработали «белые списки» сервисов, доступные при ограничениях интернета
    • img
      В лесу под Каслями потерялся мужчина, его нашли к утру
    • img
      Челябинцев приглашают на «ЧелТранспортФест» в День города
    • img
      Двое детей пострадали в массовом ДТП в Челябинске
    • img
      С прибрежной территории Тургояка вывезли свыше 160 мешков мусора
    • img
      В Челябинске состоялись масштабные международные соревнования по каратэ
    • img
      После завершения опрессовок в Челябинске не во все дома дали горячую воду
    • img
      Жителей Челябинской области предупредили о новой афере под видом помощи пожилым людям
    • img
      Суд в Челябинске отправил под арест мужчину, избившего до смерти сожительницу
    Все новости