30 декабря 2023
Подпишись: MAXВКОК

Челябинцам рассказали, вредна ли заполонившая магазины структурированная красная икра

img
В преддверии Нового года в магазинах Челябинской области появилось огромное количество баночек искусственной красной икры. Среди нового — появилась так называемая структурированная лососевая икра по привлекательной цене. В связи с этим в региональном Россельхознадзоре рассказали, из чего на самом деле делают такую икру и есть ли в ней польза.

Структурированная икра стала продаваться в торговых сетях по всей стране. Она стоит в разы дешевле, чем натуральный продукт, однако дороже обычной имитированной икры. Так стоит ли её покупать? Вопросов по этому продукту у покупателей возникло немало. Как пояснили в Россельхознадзоре, в действительности это не натуральная икра, а икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок.

Она делается из помятых и растёкшихся в процессе перевозки икринок. Их собирают и делают из них однородную массу. А уже после этого в это сырьё добавляют целый комплекс пищевых добавок, чтобы получить маленькие икринки, которые потом охлаждают.

— Производители используют желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса, а также консерванты, которые подлежат контролю Роспотребнадзора и должны быть обязательно указаны на этикетке в составе продукта, — рассказали в региональном ведомстве. — В результате технологии изготовления получается продукт, практически не отличимый от натуральной икры ни по вкусу, ни по запаху, ни по цвету. Однако «структурированная икра» в действительности является не икрой, а «икорным рыбным изделием», что зачастую не указано на упаковке. А если оно и указано, то в нарушение законодательства слово «структурированная» как правило напечатано гораздо меньшим шрифтом чем «икра».

Если вы соберётесь купить такой продукт, то стоит обратить внимание на маркировку продукции, особенно на наименование и состав. Конечно, она уступает натуральной икре по количеству витаминов. В настоящем продукте содержится большое количество белка, незаменимых аминокислот, витаминов групп А и Е. Она полезна, однако не стоит ею злоупотреблять людям с почечными заболеваниями. К тому же у некоторых она может вызывать аллергическую реакцию на белок.

К слову, ранее в Контрольно-счётной палате дали советы, как сэкономить на продуктах к новогоднему столу. А эксперт дала советы по выбору качественного майонеза для новогодних блюд.

«Пчела» регулярно пишет об исследованиях Роскачества, касающихся еды и не только её. Со всеми материалами можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».

Автор:
Полина Тиунова
Фото:
Антон Иванов
Подписаться на MAX
Пчела в MAX
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
Комментарии1
  • Кузьма
    Магазины продают данную икру под видом настоящей на своих этикетках не указывают что это структурированная икра .Причем Роспотребнадзор на такой конкретный обман покупателей закрывает глаза .По закону за такой обман положены штрафы но что то ни кого нен штрафуют.

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      На границе в Челябинской области развернули 44 тонны лука «без прописки»
    • img
      36 тысяч площадок, 75 стран мира, новые форматы и партнёры: 24 апреля пройдёт «Диктант Победы»
    • img
      «НОВАТЭК-Челябинск» подключился к масштабному субботнику на берегу Шершнёвского водохранилища
    • img
      После визита ОМОНа на челябинский рынок «Караван» в полицию попали 15 мигрантов
    • img
      На примере челябинки банк рассказал, как суды ломают схемы «хитрых должников»
    • img
      Гидрометцентр: в Челябинской области пройдут дожди с мокрым снегом
    • img
      В Челябинске отправили в СИЗО конкурсного управляющего, пытавшегося похитить бриллианты на 120 млн
    • img
      Солист группы, созданной в Челябинской области, написал музыку к фильму «Раскаты» о судьбе участника СВО
    • img
      В Челябинской области сменился директор МТС
    • img
      В центре Челябинска из-за нарушений закрыли китайскую столовую
    • img
      Бывшего мэра Челябинска наказали за массовое ДТП с тремя пострадавшими
    • img
      Жительница Челябинска родила на улице, не успев добраться до больницы
    • img
      Переводы по СБП останутся бесплатными: ЦБ опроверг слухи о новых тарифах с 1 мая
    • img
      В Челябинской области отремонтируют дороги к храмам
    • img
      Жителям Челябинской области оплатили более 45 тысяч выходных по уходу за детьми с инвалидностью
    • img
      В Челябинской области задержали первого заместителя главы округа
    Все новости