Народный репортер
Отправьте новость, фото или видео - получите шанс выиграть приз!
Отправьте новость

Новости

06 декабря 2021
Обсудить

В Челябинской области закрывается крафтовая сыроварня «Аманди»

img
Владелец крафтовой сыроварни «Аманди» объявил о закрытии. Фермер решил свернуть производство из-за новых требований к изготовителям сыров. По мнению бизнесмена, они слишком жёсткие.

— Мы всё-таки решили закончить наш небольшой крафтовый бизнес по производству сыров. Вместо создания и совершенствования действительно экологичных сыров придётся убивать кучу времени, энергии и сил на все системы мониторинга Россельхознадзора, Роспотребнадзора, «Честного знака» продукции, где штрафы до 500 тысяч рублей, — написал владелец сыроварни «Аманди» Игорь Волков в Instagram.

Чтобы соответствовать всем требованиям надзорных органов, по мнению сыродела, придётся дополнительно нанимать юристов и бухгалтеров. А это не слишком рентабельно. Особенно, учитывая то, что наблюдается падение спроса. Доходы населения уменьшились, люди стали реже покупать элитный сыр вроде горгонзолы, бри, камамбера.

В связи со сложившейся обстановкой Игорь Волков решил свернуть производство. Одна из точек продаж — на Центральном рынке — тоже скоро закроется. Последний день работы — 31 декабря.

Сельскохозяйственный бизнес Игорь Волков начал примерно 10 лет назад. В селе Архангельское он открыл козью ферму. В 2017 году сельхозпредприятие выпустило первый сыр. В 2020 году продукция получила награды. Сорта Томм, Канталь и Азиаго завоевали признание на конкурсе «Лучший сыр России».

Ранее одна из старейших пиццерий Челябинска объявила о закрытии. Пока — временном. Перестало работать заведение «Пиццбург», расположенное неподалёку от железнодорожного вокзала.

Фото: Игорь Волков/Instagram

Автор:
Мария Минина
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Дома-интернаты Челябинской области перейдут в режим превентивной изоляции
    • img
      Некоторым туристам придётся сдавать в Египте дополнительные тесты на ковид
    • img
      В Челябинске прошёл концерт в память о солисте «Танкограда»
    • img
      Уральские пряники и шоколад представят на Дальнем Востоке
    • img
      В челябинской школе только одного из учеников-двойняшек отправили на изоляцию из-за ковида
    • img
      Магнитогорца, напавшего с ножом на автомобилиста, отправили в СИЗО
    • img
      По программе Минсельхоза отремонтировали ещё два дома культуры в Челябинской области
    • img
      Антиковидное меню от терапевта: какие продукты помогут избежать заражения «Омикроном»
    • img
      В Челябинской области за сутки будут делать более 22 тысяч ПЦР-тестов на коронавирус
    • img
      К новой волне ковида в Челябинской области подготовят более 10 тысяч больничных коек
    • img
      Работодателям Челябинской области рекомендовали отправить на удалёнку минимум 30% сотрудников
    • img
      Будут ли переводить школьников на дистант, рассказали в правительстве Челябинской области
    • img
      У 235 человек в Челябинской области заподозрили штамм ковида «Омикрон»
    • img
      Из-за ковида Мишустин призвал работодателей перевести сотрудников на удалёнку
    • img
      Ученик девятого класса умер во время урока физкультуры в одной из школ под Челябинском
    • img
      Челябинский завод наказали за отсутствие масок, перчаток и спецодежды у работников
    Все новости