Новости
В Челябинской области закрывается крафтовая сыроварня «Аманди»
Владелец крафтовой сыроварни «Аманди» объявил о закрытии. Фермер решил свернуть производство из-за новых требований к изготовителям сыров. По мнению бизнесмена, они слишком жёсткие.
— Мы всё-таки решили закончить наш небольшой крафтовый бизнес по производству сыров. Вместо создания и совершенствования действительно экологичных сыров придётся убивать кучу времени, энергии и сил на все системы мониторинга Россельхознадзора, Роспотребнадзора, «Честного знака» продукции, где штрафы до 500 тысяч рублей, — написал владелец сыроварни «Аманди» Игорь Волков в Instagram.
Чтобы соответствовать всем требованиям надзорных органов, по мнению сыродела, придётся дополнительно нанимать юристов и бухгалтеров. А это не слишком рентабельно. Особенно, учитывая то, что наблюдается падение спроса. Доходы населения уменьшились, люди стали реже покупать элитный сыр вроде горгонзолы, бри, камамбера.
В связи со сложившейся обстановкой Игорь Волков решил свернуть производство. Одна из точек продаж — на Центральном рынке — тоже скоро закроется. Последний день работы — 31 декабря.
Сельскохозяйственный бизнес Игорь Волков начал примерно 10 лет назад. В селе Архангельское он открыл козью ферму. В 2017 году сельхозпредприятие выпустило первый сыр. В 2020 году продукция получила награды. Сорта Томм, Канталь и Азиаго завоевали признание на конкурсе «Лучший сыр России».
Ранее одна из старейших пиццерий Челябинска объявила о закрытии. Пока — временном. Перестало работать заведение «Пиццбург», расположенное неподалёку от железнодорожного вокзала.
Фото: Игорь Волков/Instagram
Лента новостей
Дома-интернаты Челябинской области перейдут в режим превентивной изоляции
Некоторым туристам придётся сдавать в Египте дополнительные тесты на ковид
В Челябинске прошёл концерт в память о солисте «Танкограда»
Уральские пряники и шоколад представят на Дальнем Востоке
В челябинской школе только одного из учеников-двойняшек отправили на изоляцию из-за ковида
Магнитогорца, напавшего с ножом на автомобилиста, отправили в СИЗО
По программе Минсельхоза отремонтировали ещё два дома культуры в Челябинской области
Антиковидное меню от терапевта: какие продукты помогут избежать заражения «Омикроном»
В Челябинской области за сутки будут делать более 22 тысяч ПЦР-тестов на коронавирус
К новой волне ковида в Челябинской области подготовят более 10 тысяч больничных коек
Работодателям Челябинской области рекомендовали отправить на удалёнку минимум 30% сотрудников
Будут ли переводить школьников на дистант, рассказали в правительстве Челябинской области
У 235 человек в Челябинской области заподозрили штамм ковида «Омикрон»
Из-за ковида Мишустин призвал работодателей перевести сотрудников на удалёнку
Ученик девятого класса умер во время урока физкультуры в одной из школ под Челябинском
Челябинский завод наказали за отсутствие масок, перчаток и спецодежды у работников