Затяжное и сахарное печенье от челябинских кондитеров начнут продавать в США

— Сегодня мы делаем затяжное печенье с изюмом. Это наша разработка. Делать мы его начали, когда только запустили производство. Именно это печенье было новинкой на нашем рынке, — рассказала главный технолог компании «Ура! Кондитеры» Лидия Козлова.

Пекут его по особой технологии, в тесто добавляют отборный изюм, получившуюся смесь раскатывают на гигантские листы. На линиях по соседству готовят другие десерты.

— На нашей территории производится и печенье затяжное, и печенье овсяное, и песочное, и сдобное. Здесь находится три производственных линии. Каждая смена выпускает от 2 до 10 тонн в смену, — провела мини-экскурсию начальник цеха Ирина Рейник.

Всего компания выпускает более 250 видов продукции. Часть идёт на экспорт.

— Экспортной продукцией занимаемся около 8 лет. Поставляем в страны ближнего и дальнего зарубежья: Канада, Монголия, Китай, наши братские республики. Новое направление — США. Поставщики вышли на нас сами. Продукция уже была представлена в Канаде, они заинтересовались, мы им отправили пробную партию: затяжное печенье, сахарное, глазированное, «К кофе», печенье с топлёным молоком, — рассказала главный технолог компании «Ура! Кондитеры» рассказала Лидия Козлова.

Печенье, которое отправят в США, придётся готовить отдельно. Нужно, чтобы срок годности превышал 12 месяцев. Такие требования за рубежом. Соответственно, придётся использовать другое сырьё.

Кондитеры рассчитывают удивить иностранцев и новинкой — конфетами «Урал метеорит». Десерт представляет собой печенье, пасту и арахис, покрытые глазурью. Если зарубежным покупателям придётся по вкусу угощение, то и «Метеорит» отправят на экспорт.

Как отмечают в региональном Минсельхозе, южноуральская продукция довольно-таки популярна за рубежом. Объём поставок за границу за последние годы вырос более, чем на 60%.

— В 39 стран мира мы поставляем 99 видов продукции агропромышленного комплекса: макароны, кондитерские изделия, подсолнечное масло. Сегодня Челябинская область занимает лидирующие позиции в УрФО по объёму экспорта продовольствия. Перед Челябинской областью в этом году стоит плановый показатель $177 млн. На сегодняшний день наши компании поставили на внешние рынки продукции на сумму $150 млн, — рассказала заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.

К слову, южноуральская продукция по сравнению с тем, что предлагают другие российские регионы, дороже. Тонна обойдётся в $848. В среднем по стране за 1000 кг товара просят $380. Объясняется разница просто: наш регион отправляет за рубеж много продуктов глубокой переработки. Их стоимость выше.