Лучшую колбасу, огурчики, горошек и майонез для оливье выбрали эксперты Роскачества
Самый главный новогодний салат — конечно, оливье. У каждого свой «самый правильный» рецепт, но для большинства классикой считается советская версия. Та самая — с варёной колбасой, яйцами, солёными или маринованными огурцами, зелёным горошком и щедрой ложкой майонеза. Эксперты Роскачества решили посмотреть на привычный салат с точки зрения качества и безопасности продуктов и перечислили проверенные марки.
Один из ключевых ингредиентов — куриные яйца. Именно с ними чаще всего связаны опасения из-за риска сальмонеллёза. Специалисты напоминают: яйца важно мыть перед использованием, хранить отдельно от других продуктов и следить за целостностью скорлупы. По результатам исследований Роскачества высокие оценки за качество и безопасность получили яйца торговых марок «Самое вкусное» и «Лента».
Не менее важную роль в салате играет заправка. Кто-то предпочитает сметану, кто-то готовит домашний соус, но чаще всего оливье заправляют покупным майонезом «Провансаль». Роскачество проверило как классический, так и оливковый майонез, и в числе лидеров рейтинга оказались продукты брендов «Скит», «Ряба» и Mr. Ricco, получившие максимальные оценки.
Зелёный горошек для оливье обычно берут консервированный — он экономит время и даёт привычный вкус и текстуру. Эксперты отмечают, что качественный горошек должен быть мягким, одинакового размера и без постороннего привкуса. Среди лучших по итогам проверки — «Бондюэль», «Дядя Ваня» и «Кормилица».
С огурцами у хозяек тоже нет единого мнения. Чаще всего в салат добавляют солёные, но многие выбирают маринованные, у них интересный пикантный вкус. В рейтинге Роскачества достойно показали себя маринованные огурцы брендов «Хороший день», Green Ray и «Пиканта».
И, конечно, оливье трудно представить без колбасы. Самым народным вариантом по-прежнему остаётся салат с «Докторской» — именно он стал символом советского праздничного стола. Хотя повара всё чаще предлагают заменять колбасу говядиной или ростбифом, классика не сдаёт позиций. По данным Роскачества, среди проверенных образцов «Докторской» высокие оценки получили колбасные изделия марок «Окраина» и «Вязанка».
Ранее Роскачество назвало лучшее российское шампанское, произведённое классическим методом, а также лучшие бюджетные игристые за 400-600 рублей. Употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Берегите себя.
Лента новостей
В Челябинской области раскрыли планы по сокращению захоронений мусора с помощью новых технологий
В Челябинской области утилизировали 970 заброшенных свалок и построили новые комплексы сортировки
Сочный, сладкий, но не для всех: чем полезны нектарины и кому могут навредить
Осадки отступают: какой будет погода в Челябинской области в ближайшие дни
В Челябинской области выросла выявляемость рака на ранних стадиях
Команда студентов из Челябинской области взяла золото всероссийского турнира по Dota 2
Увеличить число площадок для раздельного сбора мусора планируют в Челябинской области
Рынок жилья в Челябинской области меняется: «вторичка» снова стала востребованной
Поезд насмерть сбил женщину на юге Челябинской области
Реабилитация за счёт государства: что положено ветеранам СВО из Челябинской области
Эксперты назвали главный источник экологической нагрузки в Челябинской области
В Челябинской области предложили создать систему контроля за строительными отходами
В Челябинске за полторы недели выявили более ста нарушений температурного режима в автобусах
В Челябинске назвали территории, где в 2026 году развернётся новая застройка
Жителям Челябинской области рассказали, чем опасно купание в фонтанах
В Челябинске открыли регистрацию на летний «ЗОбег»