Как выбрать по-настоящему вкусные мандарины зимой: гид от Роскачества
С приближением новогодних праздников мандарины заполоняют прилавки магазинов. Каждый год покупатели ищут самые сладкие и сочные плоды без косточек, но не всегда легко понять, какие фрукты действительно порадуют. Рассказываем, на что стоит обратить внимание при покупке и почему красивый листочек на плоде — вовсе не гарантия свежести.
Пик мандаринового сезона приходится на ноябрь и декабрь. Зимой большую часть фруктов в Россию везут из Турции, это более половины всех поставок. Также партии приходят из Пакистана, Египта, Китая, Марокко, Абхазии и других регионов. От разных поставщиков к нам везут разные сорта, поэтому трудно сходу сказать, насколько сладкими окажутся плоды или будут ли внутри косточки.
Эксперты Роскачества советуют начинать оценку с общего вида мандарина. Спелый плод отличается яркой равномерной окраской, приятным ароматом и увесистостью, которая говорит о сочности мандарина. Если на кожуре заметны тёмные пятна, коричневая сетка, побелевшие или мягкие участки, от покупки лучше отказаться. Плесень — главный стоп-сигнал: споры легко переходят с одного фрукта на другой, и даже внешне «здоровые» мандарины рядом с испорченными могут быстро потерять качество.
Мягкие участки на фруктах чаще всего появляются из-за неправильного хранения или переохлаждения. Такие плоды быстро становятся водянистыми и теряют вкус. А вот лёгкое восковое покрытие на кожуре — нормальная практика: производители используют его, чтобы защитить урожай от повреждений при транспортировке. На качество и безопасность это не влияет.
Считается, что наличие листочка говорит о свежести мандарина, но это лишь распространённый миф. Генеральный директор Ягодного союза Ирина Козий объяснила, что листик может долго сохранять цвет независимо от того, когда плод был сорван. Более того, некоторые производители просто докладывают веточки в ящики, чтобы продукция выглядела привлекательнее.
Выбрать мандарины без косточек «на глаз» почти невозможно: всё зависит исключительно от сорта. Среди самых популярных — сатсума, уншиу и современные разновидности клементинов. Однако в обычных магазинах сорт указывают редко. Часто более современные сорта, в которых косточек меньше, стоят дороже, но и это не абсолютный ориентир.
Тем, кто любит особенно сладкие мандарины, специалисты рекомендуют выбирать плоды в середине сезона, когда урожай уже полностью созрел. Но как выбрать самый сладкий сорт, универсального решения нет. Самое простое — перепробовать разные варианты и запомнить свой любимый.
Ранее Роскачество назвало лучшее российское шампанское, произведённое классическим методом. Употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Лента новостей
Челябинский учёный рассказал, почему медведи выходят к людям и как от них защититься
В Челябинске стартовало строительство четвёртого тоннеля метротрамвая
В Челябинской области договорились с поставщиками о стабилизации цен на бензин и дизель
Жителям Челябинской области назвали профессии, где без юмора никуда
В Челябинской области 19-летний бесправник погиб в ДТП на трассе
Сотрудники челябинского зоопарка пошутили над бизонами, украсив их ветками
Текслер потребовал обеспечить теплом все дома Челябинской области
В Челябинске на Кировке установили приборы для путешествий в прошлое
Когда придут первые лютые морозы: народные приметы на 15 октября
Жителям Челябинской области напомнили, когда нужно защититься от клещевого энцефалита
Два человека погибли при пожаре в Челябинске
Опасного червеца Комстока обнаружили в импортной хурме для Челябинской области
Российские и индийские военные начали совместные учения в Челябинской области
ФСБ задержала в Челябинской области мужчину, переводившего деньги террористам
Жителя Челябинской области оштрафовали на 100 тысяч рублей за уклонение от службы в армии
Режим НМУ в Челябинской области продлили на сутки