Консервы с мышьяком: Роскачество проверило сардины и назвало лучшие и худшие

Эксперты Роскачества проверили 19 брендов сардин в масле. Исследование показало, что в целом продукция соответствует требованиям безопасности. В ни одном образце не нашли бактерий, вызывающих ботулизм, других опасных микроорганизмов и нарушений промышленной стерильности. Это значит, что риск отравления полностью исключён. Сардины оказались настоящими — без подмены вида рыбы. Пропорции рыбы и заливки соответствовали ГОСТу, а по содержанию белка, фосфора, селена и йода консервы оказались весьма питательными. При этом доля жира варьировалась от 9,6 до 24 процентов.

Лучшие результаты показали шесть брендов: «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 Морей», «Примрыбснаб» и Fish House. Их продукция не только соответствует обязательным требованиям, но и отвечает повышенным стандартам Роскачества. Эти марки могут претендовать на получение российского «Знака качества».

«Русский рыбный мир», «За Родину», «Каждый день», «Сохраним традиции», «Владкон», «Южморрыбфлот», «Красная цена», Aro и «Рыбпромпродукт» прошли проверку без нарушений, но не дотянулись до высшей категории.

Нарушения зафиксированы у шести производителей: «Рыбное меню», «Балтийский невод», Connetable, Fish Перекус, Premium Club и «Вкусные консервы». У последних выявлено превышение допустимого уровня мышьяка, что делает продукт небезопасным. У нарушителей эксперты отмечали неверную маркировку массы, неправильную консистенцию мяса, избыток соли, наличие чешуи и несоответствие стандартам разделки. Например, в продукции «Балтийский невод» рыба оказалась сухой, а у «Fish Перекус» отметили мутный бульон и горьковатый привкус.

Ранее лучшее подсолнечное масло, чай с ромашкой и детское питание назвали в Роскачестве.