Эксперт Роскачества раскрыла правду о сушёном манго: чем оно полезно и когда может навредить

Сушёное манго — это не просто лакомство, а концентрат питательных веществ, уверена Елена Сюракшина. Оно сохраняет большую часть витаминов свежего фрукта и обладает насыщенным вкусом. Сушка может быть разной: традиционная — на солнце, в дегидраторах — горячим воздухом или современная сублимационная, при которой удаётся сохранить почти все витамины. Качественный продукт делают без сахара и консервантов, однако некоторые производители всё же добавляют диоксид серы или сиропы, чтобы улучшить вкус и продлить срок хранения.

В 100 граммах сушёного манго содержится до 350 калорий и около 70–85 граммов углеводов, поэтому продукт быстро даёт энергию. При этом в нём есть клетчатка, витамины A, C, E, группы B, калий, магний и цинк. Эти вещества поддерживают зрение, иммунитет, работу сердца и сосудов, улучшают настроение и помогают пищеварению. Благодаря бета-каротину и антиоксидантам манго замедляет старение и защищает клетки от воспалений.

Однако из-за высокой калорийности и большого количества сахара сушёное манго не подходит для людей с диабетом и метаболическим синдромом. Оно может раздражать слизистую при гастрите или язве, а также провоцировать образование камней у тех, кто склонен к мочекаменной болезни.

Эксперт посоветовала есть сушёное манго умеренно — по 20–40 граммов в день. Такое количество не повредит и тем, кто худеет. Лучше выбирать ломтики без добавок: у них тёмно-жёлтый или коричневатый оттенок и натуральный аромат. Слишком яркий цвет или липкая поверхность указывают на обработку сиропом. Надёжнее всего покупать продукт в герметичной заводской упаковке с указанием состава и даты производства.

Ранее в Роскачестве назвали лучшие и худшие спагетти из 20 проверенных.