Шеф-повар из Челябинска провалил советский десерт на шоу Ивлева и Агзамова

Владислав Зинченко — 29-летний шеф-повар челябинского ресторана, специализирующегося на итальянской кухне с элементами паназиатской. На кастинге он представил ведущим Константину Ивлеву и Ренату Агзамову ризотто с угрём, сообщает «КП-Челябинск». Необычное блюдо медийные шефы не оценили, назвав его «слипшейся кашей». Однако кондитер Агзамов решил дать челябинцу шанс.

Оказавшись в команде кондитера, Вячеслав получил задание приготовить вафельные трубочки из песочного теста с варёной сгущёнкой. Простой десерт из советских кондитерских оказался для участников настоящим испытанием. Челябинец признался, что никогда не готовил такое блюдо и со сладким, вообще «не дружит».

Казусов, в итоге, избежать не удалось. Вместо жидкого теста для вафель Владислав приготовил стандартное песочное на твёрдом сливочном масле. Чтобы как-то поправить ситуацию, повар добавил в тесто ещё несколько яиц. В качестве начинки челябинец взял варёную сгущёнку с обжаренным фундуком. Но в процессе сборки вафли всё же ломались, и дефекты пришлось маскировать клубникой. По мнению Рината Агзамова, в результате она спасла блюдо не только как украшение.

— Интересное тесто, где нет сахара от слова «совсем». Тесто всё же было приготовлено неправильно. Неплохое изделие, но клубника тут — самый топ на этой тарелке, — резюмировал кондитер.

По результатам этого этапа челябинец был исключён из числа участников. Несмотря на это, он сохранил оптимистичный настрой.

— Я не расстраиваюсь, что покинул проект. Это большой опыт. Думаю, вернусь сюда за реваншем. Учту все моменты, — отметил повар.

Напомним, прошлой осенью жительница Миасса Елена Данилова вошла в команду кондитеров, которые приготовили огромный шоу-торт на день рождения известного российского фигуриста Евгения Плющенко. На создание сладкого шедевра высотой почти три метра ушло три дня.

Фото: скрин с chiefbattle.friday.ru