Мраморность и приятный запах: в Роскачестве рассказали, как правильно выбрать качественную говядину
Говядина — мясо полезное и многими любимое. Но чтобы блюдо из неё порадовало, а не огорчило, важно выбирать продукт в магазине внимательно. Какой должна быть свежая говядина, как её правильно хранить и размораживать, рассказали эксперты Роскачества.
Первое, что стоит сделать — выбрать свежее и вкусное мясо в магазине. Говядина должна быть красно-бордового цвета с приятным запахом. От покупки куска с серыми и коричневыми оттенками лучше отказаться. Если жировые прожилки (мраморирование) в мясе распределены равномерно, оно будет более сочным и вкусным.
При покупке можно также оценить мягкость мяса, для этого нужно надавить на него пальцем — кусок должен быть упругим, но не жёстким. Если говядина в упаковке, то последняя не должна быть повреждённой. Разумеется, играет роль и надёжность производителя или фермера.
После покупки мясо следует сразу убрать в холодильник. Замороженный кусок необходимо размораживать также в холодильной камере, чтобы не размножались бактерии. Хранить мясо нужно на отдельных полках, чтобы другие продукты не загрязнились мясными соками. Если цвет и запах говядины изменились, рисковать не стоит — испорченный кусок лучше выбросить.
Напомним, ранее эксперты рассказали, насколько полезна говядина, кому её не рекомендуют и какие нюансы о готовке нужно знать.
Инфографика: Роскачество
- гость
Лента новостей
Экстрасенсы из «Битвы сильнейших» разгадывали тайны в посёлке Челябинской области
Жителям новых челябинских посёлков рассказали, нужно ли переоформлять документы на недвижимость
Какую таблетку дать кошке после лета на даче, жителям Челябинской области рассказала ветеринар
За заросшие поля землевладельцу в Челябинской области выписали штраф
Аналитики подсчитали, куда ездили челябинцы в летнем сезоне
Почему опасно ставить себе диагноз по интернету, объяснила челябинский врач
Челябинские врачи облегчили жизнь пациентки, которая более 18 лет страдает от приступов астмы
Удобство оплаты коммуналки через сервис Сбербанка «Дом» оценили более миллиона южноуральцев
Аварийный дом в центре Челябинска накроют тканевым фальшфасадом
После вмешательства прокуратуры в 10 многоэтажках Челябинска починили бойлеры
В Челябинской области резко упал спрос на водителей
Незаконную свалку возле реки Миасс в Челябинске ликвидируют до конца осени
Любитель сериалов и хоккея из Челябинской области погасил долги после изъятия телевизора
Эксперты подсчитали, сколько стоит занятие по иностранному языку в Челябинской области
Жителей Челябинской области осудили за незаконный вылов рыбы
Мошенники стали выманивать деньги у россиян, представляясь школьными психологами