Мраморность и приятный запах: в Роскачестве рассказали, как правильно выбрать качественную говядину
Говядина — мясо полезное и многими любимое. Но чтобы блюдо из неё порадовало, а не огорчило, важно выбирать продукт в магазине внимательно. Какой должна быть свежая говядина, как её правильно хранить и размораживать, рассказали эксперты Роскачества.
Первое, что стоит сделать — выбрать свежее и вкусное мясо в магазине. Говядина должна быть красно-бордового цвета с приятным запахом. От покупки куска с серыми и коричневыми оттенками лучше отказаться. Если жировые прожилки (мраморирование) в мясе распределены равномерно, оно будет более сочным и вкусным.
При покупке можно также оценить мягкость мяса, для этого нужно надавить на него пальцем — кусок должен быть упругим, но не жёстким. Если говядина в упаковке, то последняя не должна быть повреждённой. Разумеется, играет роль и надёжность производителя или фермера.
После покупки мясо следует сразу убрать в холодильник. Замороженный кусок необходимо размораживать также в холодильной камере, чтобы не размножались бактерии. Хранить мясо нужно на отдельных полках, чтобы другие продукты не загрязнились мясными соками. Если цвет и запах говядины изменились, рисковать не стоит — испорченный кусок лучше выбросить.
Напомним, ранее эксперты рассказали, насколько полезна говядина, кому её не рекомендуют и какие нюансы о готовке нужно знать.
Инфографика: Роскачество
- гость
Лента новостей
Домашний интернет на скорости до 1 Гбит/с: МТС усилила связь ещё в двух районах Магнитогорска
Жители посёлка под Челябинском жалуются на дорогу-решето
Птицам из национального парка Южного Урала доставили больше трёх центнеров семечек
Южноуральцы стали подбирать обучающие интернет-курсы для детей в три раза чаще
С 1 ноября в Челябинске на маршрут №58 выведут 20 новых автобусов
В Челябинске волонтёры на сапбордах очистили карьер и собрали 25 огромных мешков с мусором
Челябинские врачи извлекли крышку от бутылки из пищевода 16-летнего пациента
У южноуральцев появилась возможность оформлять и закрывать лицевые счета за свет без визита в офис
В «Фокус», «Алмаз» и «Мегаполис» пригласили на премьеры про Венома, заклятие и Диплодочка
В Челябинске уволился глава Ленинского района
Под Челябинском в ДТП с грузовиком погибли двое
В Челябинске запустили сервис «Яндекс Лавка»
«Трактор» забил пять безответных шайб «Сибири»
Текслер назначил нового министра тарифного регулирования и энергетики Челябинской области
В Челябинске 10-летняя девочка выпала из окна девятого этажа
Бастрыкин затребовал доклад по делу о внутриутробной гибели ребёнка в Челябинске