Мраморность и приятный запах: в Роскачестве рассказали, как правильно выбрать качественную говядину
Говядина — мясо полезное и многими любимое. Но чтобы блюдо из неё порадовало, а не огорчило, важно выбирать продукт в магазине внимательно. Какой должна быть свежая говядина, как её правильно хранить и размораживать, рассказали эксперты Роскачества.
Первое, что стоит сделать — выбрать свежее и вкусное мясо в магазине. Говядина должна быть красно-бордового цвета с приятным запахом. От покупки куска с серыми и коричневыми оттенками лучше отказаться. Если жировые прожилки (мраморирование) в мясе распределены равномерно, оно будет более сочным и вкусным.
При покупке можно также оценить мягкость мяса, для этого нужно надавить на него пальцем — кусок должен быть упругим, но не жёстким. Если говядина в упаковке, то последняя не должна быть повреждённой. Разумеется, играет роль и надёжность производителя или фермера.
После покупки мясо следует сразу убрать в холодильник. Замороженный кусок необходимо размораживать также в холодильной камере, чтобы не размножались бактерии. Хранить мясо нужно на отдельных полках, чтобы другие продукты не загрязнились мясными соками. Если цвет и запах говядины изменились, рисковать не стоит — испорченный кусок лучше выбросить.
Напомним, ранее эксперты рассказали, насколько полезна говядина, кому её не рекомендуют и какие нюансы о готовке нужно знать.
Инфографика: Роскачество
- гость
Лента новостей
В Челябинской области скончался 5-летний ребёнок, сбитый на пешеходном переходе
Полицеские задержали вандала, разбившего зеркало у скульптуры в центре Челябинска
В Челябинске по подозрению во взятке задержали ректора крупного вуза
В Челябинской области директора стройфирмы отдали под суд за хищение бюджетных миллионов
В Челябинской области пенсионер на «Ниве» сбил девушку с ребёнком и скрылся
Челябинская область получила 1,7 млрд рублей на строительство межуниверситетского кампуса
Челябинцы чаще всего влюбляются на работе и в интернете
На Аргазинском водохранилище поймали браконьера с уловом на 54 тысячи рублей
В Челябинской области утонул мужчина, рыбачивший с лодки
Срок отключения горячей воды в Челябинске продлили для жителей более 300 домов
Глава Челябинска рассказал, когда заработают новые правила для самокатчиков
Правда ли кухонная губка — «рассадник бактерий» и что с этим делать, рассказали в Роскачестве
Художники восстановили уникальные фрески в храме Челябинской области
Челябинским подрядчикам запретили укладывать асфальт в дождь
Как из червивых шляпок вырастить грибы у себя на даче, рассказал агроном- Вандалы повредили скульптуру на челябинской Кировке