Мраморность и приятный запах: в Роскачестве рассказали, как правильно выбрать качественную говядину
Говядина — мясо полезное и многими любимое. Но чтобы блюдо из неё порадовало, а не огорчило, важно выбирать продукт в магазине внимательно. Какой должна быть свежая говядина, как её правильно хранить и размораживать, рассказали эксперты Роскачества.
Первое, что стоит сделать — выбрать свежее и вкусное мясо в магазине. Говядина должна быть красно-бордового цвета с приятным запахом. От покупки куска с серыми и коричневыми оттенками лучше отказаться. Если жировые прожилки (мраморирование) в мясе распределены равномерно, оно будет более сочным и вкусным.
При покупке можно также оценить мягкость мяса, для этого нужно надавить на него пальцем — кусок должен быть упругим, но не жёстким. Если говядина в упаковке, то последняя не должна быть повреждённой. Разумеется, играет роль и надёжность производителя или фермера.
После покупки мясо следует сразу убрать в холодильник. Замороженный кусок необходимо размораживать также в холодильной камере, чтобы не размножались бактерии. Хранить мясо нужно на отдельных полках, чтобы другие продукты не загрязнились мясными соками. Если цвет и запах говядины изменились, рисковать не стоит — испорченный кусок лучше выбросить.
Напомним, ранее эксперты рассказали, насколько полезна говядина, кому её не рекомендуют и какие нюансы о готовке нужно знать.
Инфографика: Роскачество
- гость
Лента новостей
Челябинский педиатр рассказала, чем кормить ребёнка при ОРВИ
Кто стоит за скандальными челябинскими УК, которые оставили жильцов без отопления
Синоптики пообещали тепло в Челябинской области до +12 градусов
«Трактор» в гостях проиграл главному аутсайдеру КХЛ
В гордуме рассказали, когда в Челябинске начнут заливать хоккейные коробки
Челябинские спасатели освободили кота, застрявшего в балконной двери
Из Челябинска на СВО отправили 20 машин, конфискованных у пьяных водителей
Заводы сократили производство из-за НМУ в Челябинской области
Пропавшую на Иремеле туристку нашли, ей потребовалась медицинская помощь
Ветераны спецоперации из Челябинской области могут бесплатно пройти лечение в санаториях СФР
Как шестидневная рабочая неделя повлияет на зарплату, объяснили эксперты
Открыть вклад в Сбере с 21 октября стало ещё выгоднее
День Андрона Звездочёта: что нельзя делать 25 октября, чтобы не навлечь беду на семью
Пропавшую на Иремеле туристку начали искать с помощью вертолёта
Благодаря российским разработкам оператор ускорил доступ пользователей к интернет-ресурсам
Женщина и подросток погибли в ДТП с лесовозом в Челябинской области