Мраморность и приятный запах: в Роскачестве рассказали, как правильно выбрать качественную говядину
Говядина — мясо полезное и многими любимое. Но чтобы блюдо из неё порадовало, а не огорчило, важно выбирать продукт в магазине внимательно. Какой должна быть свежая говядина, как её правильно хранить и размораживать, рассказали эксперты Роскачества.
Первое, что стоит сделать — выбрать свежее и вкусное мясо в магазине. Говядина должна быть красно-бордового цвета с приятным запахом. От покупки куска с серыми и коричневыми оттенками лучше отказаться. Если жировые прожилки (мраморирование) в мясе распределены равномерно, оно будет более сочным и вкусным.
При покупке можно также оценить мягкость мяса, для этого нужно надавить на него пальцем — кусок должен быть упругим, но не жёстким. Если говядина в упаковке, то последняя не должна быть повреждённой. Разумеется, играет роль и надёжность производителя или фермера.
После покупки мясо следует сразу убрать в холодильник. Замороженный кусок необходимо размораживать также в холодильной камере, чтобы не размножались бактерии. Хранить мясо нужно на отдельных полках, чтобы другие продукты не загрязнились мясными соками. Если цвет и запах говядины изменились, рисковать не стоит — испорченный кусок лучше выбросить.
Напомним, ранее эксперты рассказали, насколько полезна говядина, кому её не рекомендуют и какие нюансы о готовке нужно знать.
Инфографика: Роскачество
- гость
Лента новостей
В Minecraft появился город Билайна с охотниками на мошенников
Дело о взыскании с ЧМК громадного долга за газ рассмотрят в закрытом режиме
В Челябинской области депутату дали пять лет колонии за получение взятки
На улицах Челябинска установят более двух тысяч кашпо с цветами
AI Awards 2025: объявлены победители рейтинга искусственного интеллекта, составленного нейросетью
В Челябинске мать угрожала убить сына, купившего питбайк без спроса
Дочери владельца ММК попали в рейтинг богатейших российских наследников
Челябинцев предупредили о грозах с градом
В Челябинске решили не отменять популярную маршрутку
Заросли и пустыри: «Пчела» запечатлела общественные пространства до предстоящего благоустройства
Серийного вора сыра из магазинов задержали в Челябинской области
Как помочь ребёнку пережить экзамены, дала советы психолог из Челябинска
В суд направили дело водителя трамвая, насмерть сбившего пешехода в Челябинске
По делу о растрате в челябинском Миндоре задержали новых фигурантов
Против головной боли и «плохого» холестерина: эксперты рассказали о пользе фрикаделек
Около Алого Поля в центре Челябинска на месяц частично закроют движение