Трапеза на природе: «Пчела» поделилась подборкой блюд для идеального пикника

Бутерброды с баклажанами и адыгейским сыром

Главным блюдом на любом пикнике являются бутерброды, ведь их приготовление не требует много времени и сил. Мы предлагаем очень вкусный и оригинальный рецепт, для которого понадобятся:

• хлеб;
• баклажан;
• 100 граммов помидоров;
• 150 граммов адыгейского сыра;
• 2 зубчика чеснока.

Для начала нарежьте баклажаны кружочками и обжарьте их на гриле с двух сторон. После этого слегка подрумяньте хлеб и натрите его чесноком, чтобы придать аромат. Сверху положите баклажаны, на них — нарезанные помидоры и адыгейский сыр. Еда готова — можно угощаться.

Рулет из лаваша

Прекрасным дополнением трапезы на свежем воздухе могут стать аппетитные рулетики из лаваша. Для их приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• лаваш;
• 300 граммов ветчины;
• 150 граммов грибов;
• 150 граммов плавленого сыра;
• 50 граммов майонеза;
• зелень.

Грибы мелко нарежьте и обжарьте, измельчите ветчину и зелень. Смешайте все ингредиенты, добавьте натёртый сыр и майонез, а затем равномерно распределите начинку по лавашу и скатайте в рулет. Отправьте его в холодильник на три часа, а после этого разрежьте и подавайте на красивой тарелке.

Сырные лепёшки

Вкусные и ароматные сырные лепёшки отлично подойдут к мясу и овощам. Чтобы их приготовить, понадобятся:

• 1,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сухой горчицы;
• 50 граммов сливочного масла;
• 0,5 стакана молока;
• 120 граммов твёрдого сыра;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Необходимо смешать все сухие ингредиенты и добавить масло, а затем перетереть получившуюся массу до состояния мелкой крошки. Далее натереть сыр и отправить его к мучной смеси (только немножко сыра нужно оставить, чтобы посыпать лепёшки). Следом добавить молоко и перемешать. Тесто раскатать толщиной 6–8 миллиметров и вырезать из него лепёшки, которые разместить на противне, застеленном пергаментом и смазанном маслом. Каждую лепёшку стоит смазать молоком и посыпать сыром. Отправить в духовку на 10–15 минут при температуре 220 градусов, и всё готово.

Салат с крабовыми палочками

Предлагаем также приготовить вкусный и питательный салат, для которого понадобятся такие продукты:

• 200 граммов редиски;
• 200 граммов крабовых палочек;
• зелёный лук;
• листья салата;
• 4–5 столовых ложек майонеза;
• щепотка соли.

Крабовые палочки нужно нарезать кубиками, а редиску — полукружочками. Затем помыть и порезать лук и листья салата. Добавить соль и майонез и перемешать. Перед подачей стоит дать салату настояться в холодильнике 15 минут.

Оладьи «а-ля пицца»

Очень сочные и нежные оладушки со вкусом пиццы — это отличное блюдо, которое покоряет с первого кусочка. Для него нужно подготовить:

• 250 миллилитров кефира;
• 220 граммов сладкого перца;
• 200 граммов помидоров;
• 100 граммов колбасы;
• 70 граммов твёрдого сыра;
• 160 граммов муки;
• 2 яйца;
• зелёный лук;
• свежую петрушку;
• 1 чайную ложку сахара;
• 0,5 ложки соды.
• 0,5 ложки соли

В одной миске соедините кефир, соль, сахар и соду, а затем тщательно перемешайте. Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, то же самое сделайте с помидорами и колбасой. Зелень измельчите ножом, а сыр натрите на мелкой тёрке. Яйца, колбасу и сыр добавьте в кефирную смесь и перемешайте. В получившуюся смесь просейте муку, а затем добавьте перец, зелень и помидоры. Тесто готово, теперь можно приступать к жарке оладушек. Каждую сторону обжаривайте примерно по три минуты до золотистой корочки. Всё готово.

Пирог с яблоками

Осенью в садах многих жителей Южного Урала появляется богатый урожай ароматных яблок, которые можно использовать для приготовления пирога. Кроме фруктов также понадобятся:

• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 стакан молока;
• 1 столовая ложка масла;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 400 граммов муки.

Взбейте венчиком яйца и сахар, потом налейте туда молоко и хорошо перемешайте. Затем добавьте масло, разрыхлитель и муку и снова перемешайте. В результате должно получиться жидкое тесто, в которое нужно добавить заранее помытые и нарезанные на мелкие кубики яблоки. Получившуюся массу нужно выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекать в духовке при 200 градусах в течение 40 минут. После этого нужно дать пирогу отдохнуть и можно подавать на стол.

Наступившая осень вызывает у многих южноуральцев тоску по быстро прошедшему лету. Чтобы поднять себе настроение, мы рекомендуем воспользоваться советами от леопарда Лизы из челябинского зоопарка или погрузиться в одну из историй нашей подборки увлекательных осенних детективов.