Избыток соли может привести к болезням иммунной системы
Как сообщает Роскачество со ссылкой на новое научное исследование, избыток соли может плохо влиять на иммунитет. Бельгийские учёные установили, что эта добавка к пище воздействует на иммунные клетки, некоторые из которых тормозят воспаление в его финальной стадии. В то же время известно, что соль нужна организму. Эксперты назвали суточную норму.
Результаты исследования опубликовали в научном журнале Cel. Оказалось, что сбой в метаболизме появляется из-за попадания в клетку ионов натрия извне (соль состоит из натрия и хлора). Когда ионов становится слишком много, они перекрывают клеточное дыхание. Это ведёт к сбою в работе АТФ — аденозинтрифосфате, по сути, «энергоблоке клетки». Далее от нехватки энергии ухудшается её метаболизм.
Регулируют иммунный ответ Т-лимфоциты (или T-супрессоры). Во время эксперимента учёные обработали их солевым раствором и вели наблюдение в течение трёх суток. При сравнении с клетками людей, больных аутоимунными заболеваниями, в T-супрессорах нашли аналогичные нарушения. В опытах с солью перемены появлялись почти сразу.
При этом специалисты оговаривают, что данные не окончательные. Но исследование стало ещё одним доводом в пользу того, что соли нужно есть меньше. ВОЗ рекомендует съедать в сутки не более 5 граммов, ведь в малых дозах натрий нужен организму. Но уследить за реальным объёмом употреблённой соли почти невозможно: она содержится даже в сладких продуктах.
Ранее в Роскачестве рассказали, как есть роллы и не отравиться.
Лента новостей
Как собрать волю в кулак: мангусты из челябинского зоопарка показали настоящее утро понедельника
В челябинский кинотеатр «Победа» пригласили на приключенческий боевик «Гладиатор 2»
В Челябинской области запустили предприятие по производству кур отечественного кросса
В Челябинске оштрафуют подрядчика, из-за которого затопило крупный перекрёсток на северо-западе
В Челябинске началась подготовка к ёлочным базарам
В Челябинске начали строить главный ледовый городок за 19 млн рублей
Ураганы, наводнения, засуха: Челябинская область закажет оценку климатических рисков
За неделю в Челябинской области поймали больше двухсот пьяных водителей
Один из победителей конкурса на пост главы Челябинска получил должность вице-мэра
Из челябинской мэрии ушли два заместителя главы города
На Южном Урале осудили водителя Land Cruiser, который пьяным насмерть сбил 18-летнего парня
Под Челябинском в ДТП с переворотом погибла девушка
В Челябинской области ожидаются температурные качели от -13 до +4 градусов
Художники преобразили ещё один электрошкаф в Челябинске
В Челябинске под колёсами ВАЗа погибла пенсионерка
В Роскачестве перечислили мёд из магазинов, где вместо натурального продукта — сахарный сироп
