В Роспотребнадзоре рассказали, вредно ли запивать еду
Существует распространённое мнение о том, что во время еды не следует запивать пищу водой и другими жидкостями — так как из-за этого снизится кислотность, а пищеварение будет нарушено. На самом же деле, ситуация является обратной. О том, как вода влияет на переваривание пищи, рассказали эксперты Роспотребнадзора.
По словам экспертов Роспотребнадзора, утверждение о вреде привычки запивать еду водой не имеет никаких научных доказательств. Наоборот, умеренное количество жидкости способствует расщеплению пищи и лучшему усвоению питательных веществ, потому что сам желудочный сок почти полностью состоит из воды. Воду также содержат многие продукты, например огурцы, зелень, помидоры. Поэтому, попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность. К тому же в человеческом организме всё работает слаженно: в ответ на попадание воды железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения.
— Сама пища переваривается в желудке достаточно долго — около четырёх часов, а вот вода в желудке почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник. Если запивать еду не водой, а, например, газировкой или другими сладкими напитками, стоит помнить о том, что они содержат много сахара, — рассказали эксперты. — Если выбирать между водой, чаем или кофе, то существенной разницы между ними нет, но стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Эти напитки могут вызвать изжогу или метеоризм.
Ещё одно распространённое мнение о том, что холодная еда и вода не насыщают и приводят к перееданию и ожирению, относится к очередному мифу. Вода совершенно не влияет на скорость пищеварения.
Итак, пить во время еды можно, но предпочтение стоит отдавать негазированной и несладкой воде. А во время пережёвывания пищи лучше воздержаться от питья — пища должна пропитаться ферментами и слюной, необходимыми для пищеварения.
К слову, сейчас в разгаре масленичная неделя. Эксперты решили подсчитать, во сколько жителям обойдётся приготовление стопки блинов. Оказалось, средний чек на продукты для главного блюда праздника вырос на 7% и теперь его стоимость составит в среднем 93 рубля.
Фото: Singkham/Shutterstock
Лента новостей
Челябинская таможня отдала государству 1300 пар детской обуви
В Челябинске на обслуживание недостроенной станции метро выделили 130 млн рублей
Минсельхоз Челябинской области назвал победителей конкурса журналистов «Золотая нива»
Правящая партия отмечает свой 24-й день рождения
Более двух сотен пьяных водителей задержали за неделю в Челябинской области
Режим НМУ снова ввели в Челябинской области
В российских школах могут появиться два новых предмета
В Минздраве Челябинской области рассказали, сколько человек с ВИЧ живёт с лечением и без него
Клиенты «Уралэнергосбыт» могут выиграть путешествие за своевременную оплату услуг
Новые законы с 1 декабря: что изменится для жителей Челябинской области
На северо-западе Челябинска открыли выделенную полосу
Как распознать мошенников, рассказали специалисты компании «Уралэнергосбыт»
Эксперты опубликовали список вакансий с зарплатами до 280 тысяч рублей в Челябинской области
В челябинском сквере на площади Революции срубят 11 погибших деревьев
На озере в Челябинской области погиб 61-летний мужчина, провалившись под лёд
Эндокринолог объяснила, как быстро помочь себе при внезапном головокружении