В Роспотребнадзоре рассказали, вредно ли запивать еду
Существует распространённое мнение о том, что во время еды не следует запивать пищу водой и другими жидкостями — так как из-за этого снизится кислотность, а пищеварение будет нарушено. На самом же деле, ситуация является обратной. О том, как вода влияет на переваривание пищи, рассказали эксперты Роспотребнадзора.
По словам экспертов Роспотребнадзора, утверждение о вреде привычки запивать еду водой не имеет никаких научных доказательств. Наоборот, умеренное количество жидкости способствует расщеплению пищи и лучшему усвоению питательных веществ, потому что сам желудочный сок почти полностью состоит из воды. Воду также содержат многие продукты, например огурцы, зелень, помидоры. Поэтому, попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность. К тому же в человеческом организме всё работает слаженно: в ответ на попадание воды железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения.
— Сама пища переваривается в желудке достаточно долго — около четырёх часов, а вот вода в желудке почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник. Если запивать еду не водой, а, например, газировкой или другими сладкими напитками, стоит помнить о том, что они содержат много сахара, — рассказали эксперты. — Если выбирать между водой, чаем или кофе, то существенной разницы между ними нет, но стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Эти напитки могут вызвать изжогу или метеоризм.
Ещё одно распространённое мнение о том, что холодная еда и вода не насыщают и приводят к перееданию и ожирению, относится к очередному мифу. Вода совершенно не влияет на скорость пищеварения.
Итак, пить во время еды можно, но предпочтение стоит отдавать негазированной и несладкой воде. А во время пережёвывания пищи лучше воздержаться от питья — пища должна пропитаться ферментами и слюной, необходимыми для пищеварения.
К слову, сейчас в разгаре масленичная неделя. Эксперты решили подсчитать, во сколько жителям обойдётся приготовление стопки блинов. Оказалось, средний чек на продукты для главного блюда праздника вырос на 7% и теперь его стоимость составит в среднем 93 рубля.
Фото: Singkham/Shutterstock
Лента новостей
На фестивале «Единорожок» в Челябинске бесплатно раздадут 30 тысяч порций мороженого
Можно ли срезать сирень на улице и как за это накажут, рассказали эксперты
В Ашинском районе водитель мопеда погиб, влетев в иномарку
Жительница Челябинской области отправилась в 2300-километровое одиночное путешествие по Уралу
В магнитогорском онкодиспансере появилось новое оборудование для операций через маленькие проколы
В нацпарке «Таганай» рассказали необычные факты о мужских и женских шишках сосны
У каждого своё «рабочее давление»? Врачи развеяли пять мифов о гипертонии
Дорожники предупредили о полном перекрытии 19 мая трассы М-5 под Челябинском
Как обманывают на маркетплейсах и что делать, объяснили в Роспотребнадзоре
«Трактор» проиграл «Локомотиву» во втором матче финала Кубка Гагарина
Билайн запустил сервис по защите от мошенников с возвратом денежных средств
Два трамвая поменяют маршруты из-за ремонта трубопровода в Челябинске
Следователи забрали с улиц Челябинска более 1,5 тысячи электросамокатов
В Челябинске огласили приговор мужчине, взорвавшему гранату в торговом комплексе
Благородный свин Граф из челябинского зоопарка переехал на солнечный «курорт» со СПА-процедурами
В Челябинске установят стелу в память о пропавших детях