Народный репортер
Отправьте новость, фото или видео!
Отправьте новость

Новости

06 декабря 2021
Обсудить

В Челябинской области закрывается крафтовая сыроварня «Аманди»

img
Владелец крафтовой сыроварни «Аманди» объявил о закрытии. Фермер решил свернуть производство из-за новых требований к изготовителям сыров. По мнению бизнесмена, они слишком жёсткие.

— Мы всё-таки решили закончить наш небольшой крафтовый бизнес по производству сыров. Вместо создания и совершенствования действительно экологичных сыров придётся убивать кучу времени, энергии и сил на все системы мониторинга Россельхознадзора, Роспотребнадзора, «Честного знака» продукции, где штрафы до 500 тысяч рублей, — написал владелец сыроварни «Аманди» Игорь Волков в Instagram.

Чтобы соответствовать всем требованиям надзорных органов, по мнению сыродела, придётся дополнительно нанимать юристов и бухгалтеров. А это не слишком рентабельно. Особенно, учитывая то, что наблюдается падение спроса. Доходы населения уменьшились, люди стали реже покупать элитный сыр вроде горгонзолы, бри, камамбера.

В связи со сложившейся обстановкой Игорь Волков решил свернуть производство. Одна из точек продаж — на Центральном рынке — тоже скоро закроется. Последний день работы — 31 декабря.

Сельскохозяйственный бизнес Игорь Волков начал примерно 10 лет назад. В селе Архангельское он открыл козью ферму. В 2017 году сельхозпредприятие выпустило первый сыр. В 2020 году продукция получила награды. Сорта Томм, Канталь и Азиаго завоевали признание на конкурсе «Лучший сыр России».

Ранее одна из старейших пиццерий Челябинска объявила о закрытии. Пока — временном. Перестало работать заведение «Пиццбург», расположенное неподалёку от железнодорожного вокзала.

Фото: Игорь Волков/Instagram

Автор:
Мария Минина
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Текслер озвучил предложения для активизации экономической жизни регионов УрФО
    • img
      Для спасительной операции челябинцу пришлось за месяц похудеть на 20 кг
    • img
      Экс-замглавы Ашинского района пойдёт под суд за взятку
    • img
      В Челябинской области виновницу «пьяного» ДТП с переворотом и погибшими заключили под стражу
    • img
      Челябинские кондукторы с 10 августа начнут продавать транспортные карты
    • img
      В Челябинской области за неделю выявили 364 пьяных водителя
    • img
      Все медучреждения Челябинской области подключили к сервису «Первый электронный рецепт»
    • img
      Челябинцы пожаловались на запах палёной проводки в городе
    • img
      Волонтёры скосили траву и разобрали мостки в нацпарке «Таганай»
    • img
      Секс с 13-летней девочкой обернулся для челябинца трёхлетним сроком
    • img
      Челябинку наказали за убийство чужой собаки
    • img
      Мэр Котова поручила прочистить все ливнёвки Челябинска до начала осени
    • img
      Челябинского депутата Госдумы Валерия Гартунга положили в больницу
    • img
      Во время сельхозработ в Челябинской области обнаружили опасный боевой снаряд
    • img
      В озере под Челябинском нашли тело рыбака
    • img
      С 9 августа из Челябинска можно будет улететь в Казань и Владикавказ
    Все новости