В Челябинской области вывели суперурожайные сорта картофеля с отменным вкусом

— Приобретая семена с импортной родословной, вы инвестируете в развитие зарубежной селекции, — подчеркнул первый заместитель министра сельского хозяйства области Евгений Литвинов. — При этом в нашем институте проводится большая работа по селекции картофеля, и нужно, я уверен, только подтолкнуть процесс, чтобы получить элитные семена, пригодные для промышленного производства, с помощью совместной работы.

Евгений Литвинов (слева)

На семинар в Челябинск съехались фермеры из Аргаяшского, Еткульского, Агаповского, Красноармейского и Сосновского районов, где больше всего хозяйств занимаются возделыванием картофеля.

Перейти на южноуральские сорта фермеры готовы, если покупатели оценят качество продукции

— Фермеры Челябинской области активно выращивают картофель и овощи открытого грунта, — рассказала фермер, исполнительный директор областного союза крестьянских (фермерских) хозяйств и кооперативов Ольга Пестрикова. — Это направление развито в районах, примыкающих к Челябинску. Стимулом в этом случае являются экономическая выгода и потребности города-миллионника.

Жители Челябинской области предпочитают краснокожуровые сорта картофеля

А в Казахстан уходит картофель в основном белых сортов

Привязан к потребительскому спросу и выбор сортов. По словам фермера, большим спросом на местном рынке пользуются краснокожуровые сорта «второго хлеба», в Казахстан же, например, больше продают картофеля белых сортов, например, «невского».

Картофелеводы рассказали о своих достижениях

Селекционеры Южно-Уральского НИИ садоводства и картофелеводства — филиала УрФАНИЦ АН РАН — работают по направлениям исследования достоинств и недостатков сортов картофеля, их продуктивности, товарности, вкусовых качеств, сохранности и адаптивности к условиям выращивания.

Каждый выбирает картофель, сходя из своих предпочтений: по вкусу, цвету, форме, урожайности, лёжкости и так далее

При выборе сорта картофеля многие обращают внимание на его форму, вкусовые качества и прочее. Немаловажны также показатели урожайности, устойчивости к болезням, лёжкость.

— В наших сортах мы хотели бы увидеть хороший, товарный внешний вид. Второе — это, безусловно, лёжкость, — подчеркнула Ольга Пестрикова. — Мы должны доставать в июне картофель из хранилища, и он должен выглядеть так же, как при закладке.

В Реестр селекционных достижений, которые допущены к использованию в Уральском регионе, внесено более 50 сортов картофеля. А в коллекции старшего научного сотрудника института, селекционера Тамары Дергилёвой — 317 сортов.

— Всего существует 50 признаков, на которые ведётся селекция. И какие из них главные — предмет для спора, — считает Тамара Тихоновна. — Для крупного производителя важным является урожайность и устойчивость к болезням, к вредителям. Для потребителя главное — вкусовые качества. Торговля оценивает только внешний вид. Мы пытаемся всё это соединять, поэтому какой-то один сорт картофеля подходит для фермеров, какой-то — для частного хозяйства. И по вкусам они тоже различаются. «Невский», «тарасов», например, — это салатного типа. А тем, кто любит рассыпчатую картошечку, нужно выбирать сорт с повышенным содержанием крахмала — он даёт повышенную развариваемость. Это сорта «амулет», «кавалер», «каштак», «фиолетовый «сапфир», богатый антиоксидантами и витаминами. Непосредственно на селекцию сорта требуется от 10 до 20 лет. Сам процесс селекции технически не сложный, а вот испытания и отбор занимают по времени до 15 лет. Цель нашей работы — импортозамещение, особенно сейчас, когда действуют санкции против нашей страны. Тем более, что сорта из Западной Европы есть в нашей коллекции, они используются для гибридизации, то есть, в наших сортах уже есть «кровь» европейской селекции.

Урожайность сорта «тарасов» достигает 100-120 тонн с гектара

К примеру, сорт «спиридон» — и вкусен, и к уральскому климату устойчив. А вот «тарасов» растёт в любых условиях — придётся ко двору в большом хозяйстве и принесёт богатый урожай владельцу небольшого садового участка, уверены селекционеры. Его урожайность достигает 100–120 тонн с гектара!

Чтобы урожай не падал, важно вовремя проводить сортосмену и сортообновление

Для получения хорошего урожая, считают специалисты Минсельхоза Челябинской области, нужно своевременно проводить сортосмену и сортообновление картофеля. Для этого ежегодное производство элитных семян картофеля необходимо довести до 25% от объёма посадочного материала, это 1,7–2 тысячи тонн по области. Производство оригинального и элитного семенного картофеля сегодня составляет 1,56 тысячи тонн. Стимулировать применение качественных семян и проведение сортообновления помогает государственная поддержка.

Анна Кожевина

С 2023 года, рассказала начальник управления по развитию растениеводства и малых форм хозяйствования Минсельхоза Анна Кожевина, работает федеральный проект, по которому в этом году аграрии получат на возделывание картофеля и овощей 109 миллионов рублей, 74 миллиона из которых уже поступили в хозяйства. Часть средств будет направлена на возмещение затрат на приобретение элитных семян.

— Правительство Челябинской области уделяет очень большое внимание развитию овощеводства и картофелеводства как приоритетному направлению. Поэтому поддержку мы оказываем не только напрямую, в рамках федерального проекта. Выплачиваем субсидии на строительство картофеле- и овощехранилищ, возмещаем овощеводам и картофелеводам 35% затрат на приобретение удобрений, в то время как по другим культурам возмещается только 20%. Также субсидируем приобретение техники и оборудования для отрасли, — отметила Анна Кожевина.

На картофельном Дне поля показали и инновационный дрон для обработки полей от вредителей и внесения внекорневой подкормки

Представили и технику для уборки картофеля

Рассказали участникам и об особенностях разного навесного оборудования

На совещании отметили, что Южный Урал стабильно обеспечивает себя картофелем

Участникам рассказали, что в производственном секторе ежегодно получают от 100 до 110 тысяч тонн картофеля

В 2022 году было выращено 120 тысяч тонн — на 10% больше планового показателя. Во всех категориях хозяйств, включая личные хозяйства населения, было произведено 419 тысяч тонн картофеля. Самообеспеченность региона картошкой (производство по отношению к годовой норме потребления на душу населения) составила 137%.

Зашла речь на совещании и о других урожаях и урожайности

К примеру, представили уральские сорта смородины белой, чёрной и красной...

...яблок, груш и абрикосов

К уборке «второго хлеба» хозяйства ещё не приступили

Несмотря на жару в июне и июле, которая мешала развитию клубней, на предприятиях планируется собрать около 100 тысяч тонн. Этого достаточно для формирования семенного фонда, обеспечения социальной сферы, реализации внутри региона. Для этого была увеличена площадь посадки картофеля до 7340 гектаров, это тоже влияет на ожидаемый сбор.

Для увеличения урожайности картофелеводов призывают заниматься орошением

В региональном Минсельхозе картофелеводов убеждают заниматься орошением и продолжать развивать инфраструктуру для качественного хранения картофеля до нового урожая. Хорошие семена, уход, а также современные технологии возделывания помогут увеличить урожай, а инвестиции в местную селекцию — вырастить продукт на любой вкус и кошелёк.

А в июле в Чебаркульском районе прошла ежегодная сельскохозяйственная выставка «День поля». Сотни аграриев и фермеров представили под открытым небом новинки сельскохозяйственной техники для обработки и сбора урожая, селекционные растения и лучших племенных животных. Настроение гостям и участникам выставки поднимали творческие коллективы и музыкальные группы области. А счастливчики стали обладателями ценных призов. Как прошло масштабное мероприятие — смотрите в репортаже «Пчелы».