Морс с перцем и капустный сок. В Челябинской области стартовали сельскохозяйственные шоп-туры
Шоп-тур для знакомства с местными фермерскими продуктами прошёл в Красноармейском районе. Производители рассказали, что может предложить покупателям и туристам малый и средний бизнес. Оказалось, умельцы варят морсы по китайским рецептам, закатывают капусту и мастерят валенки.
Первым пунктом гастрономического путешествия стала компания «Челябэкопродукт» из села Миасское. Здесь производят натуральные морсы под торговой маркой «Морсика». Производство натуральных ягодных морсов началось в 2015 году с открытия небольшого цеха площадью 70 квадратных метров. Сейчас здесь целый завод — отдельная огороженная территория, два здания, полторы тысячи квадратов площади.
— Развитие наша компания получила благодаря в том числе господдержке. Первая субсидия, которую мы получили, — это возмещение первоначального взноса по лизинговым платежам. На неё мы приобрели погрузчик. Несколько раз получали помощь от Фонда поддержки предпринимательства. Одна из значимых поддержек — поездка в Китай: мы изучали предпочтения китайских потребителей, отвозили наши морсы пробовать. Оказалось, надо дорабатывать, потому что они — любители чего-нибудь поострее. Допустим, такого как вкус «малина — чили» или «чёрная смородина с чёрным перцем». В 2020 году благодаря администрации Красноармейского района участвовали в выставке «Агро 2020», наши морсы получили 3 золотых медали, — рассказал директор предприятия Александр Иванов.
В селе Шумово четыре месяца назад открыли производство квашеной капусты по-домашнему. Специально для изготовления такой продукции год назад предприниматель Антон Козлов создал крестьянское фермерское хозяйство.
— На сырых овощах далеко не уедешь, поэтому в прошлом году открыли КФХ, начали переработку. Поэкспериментировали месяца три-четыре, всё хорошо получилось. Поучаствовали в выставке «Агро» 2020 года, получили золотую медаль за капусту. Мы реализуем продукцию в Челябинске, Миассе, Кыштыме, Магнитогорске под брендом «Петровские соленья». В перспективе хотим производить корейскую морковь, сок квашеной капусты. Рецепты квашения капусты — домашние, я сам в деревне вырос, мама, бабушка делали квашеную капусту, вот с ними и разработали рецепты, — объяснил глава фермерского хозяйства Антон Козлов.
В семье Козловых сельскохозяйственный бизнес — дело не одного поколения. В 1990-е годы на остатках Шумовского совхоза Пётр Козлов — отец Антона — организовал агрофирму, которая в начале 2000-х стала называться «Шумек». Овощами и зерновыми занимаются уже 17 лет. Выращивают картофель, свёклу, капусту, лук, зерновые культуры.
Участники шоп-тура побывали в гостях у Зинатуллы Абитова, который в текущем году вместе с сыном Мирасом намеревается всерьёз заняться выращиванием картофеля. Они арендуют 350 гектаров земли рядом со своей деревней Якупово. В прошлом году пришлось решать проблему с земельным участком под строительство кортофелехранилища. Получить все разрешения помогла сельская администрация. А чтобы хватило средств на приобретение стройматериалов, в этом году хотят подать заявку в Минсельхоз на получение гранта «Агростартап».
Зинатулла Абитов с подачи специалистов Фонда развития предпринимательства собрался вести и гостевой бизнес.
— Сейчас же сельский туризм развивается, почему бы не попробовать? — рассудил Зинатулла Абитов. — Я большой дом построил, реализовал все свои строительные фантазии. Три этажа, — у меня дети, внуки, — когда дом строил, рассчитывал, что они тоже будут жить: нас 17 человек, когда собираемся вместе. Но все разъехались. Фонд предлагает нам гостевой бизнес. Поэтому думаем, чтобы организовать такое дело. У нас тут в мае хорошо, рыбалка, свежий воздух. В доме все удобства, есть горячая вода.
Поездка продолжилась в Бродокалмаке, где проходит неделя русской культуры «Весеннее равноденствие». Там же расположилась ярмарка деревенских изделий, в том числе фермерских продуктов.
В том же селе есть пимокатный цех, где изготавливают валенки ручной работы.
Шоп-туры для организации взаимодействия государства и предпринимателей и продвижения местных продуктов в 2021 году организовал Центр компетенций в сфере сельхозкооперации и поддержки фермеров регионального фонда развития предпринимательства «Мой бизнес». В числе участников мартовской поездки были представители Фонда поддержки предпринимательства Челябинской области, Россельхозбанка, общественной организации «Опора России», туристической компании и ветеранской организации.
Фото: пресс-центр Минсельхоза Челябинской области
Лента новостей
- Бывший заместитель губернатора Челябинской области стал гендиректором строительной компании
- Почти 40 мигрантов выдворили за сутки из Челябинской области
- В Челябинской области мобилизованному дали 5,5 лет колонии за самоволку
- В РЖД рассказали, когда между Челябинском и Москвой начнут курсировать двухэтажные поезда
- Суд в Челябинске арестовал замначальника отдела Центра «Э» по делу о взятке
- В Челябинске наградили лучших работников образования региона
- Южноуральцев предупредили: вечером ударит геомагнитная буря максимальной мощности
- Нашествие тараканов в столовой челябинской школы проверит прокуратура
- Туриста, пропавшего на Таганае при странных обстоятельствах, нашли на шестой день поисков
- Мэрия предупредила о противогололёдной обработке дорог в Челябинске
- В правящей партии рассказали, как обеспечивают развитие села в стране
- Роскачество назвало марки консервированной фасоли без токсинов и пестицидов
- На открытом «Уроке Цифры» Герман Греф рассказал школьникам о перспективах искусственного интеллекта
- Когда настигла мудрость: лев Сева из челябинского зоопарка отметил третий день рождения философски
- В «Фокус», «Алмаз» и «Мегаполис» пригласили на премьеры про Джокера и «Руки Вверх»
- Стало известно, кого осудят за гибель 9-летней девочки в палатке, на которую упало дерево