Аллерголог из Челябинска рассказала, какие продукты могут вызвать опасную реакцию

— Аллергические реакции на пищевые продукты — не редкость. Наиболее часто их вызывают коровье молоко, куриное яйцо, арахис, рыба, морепродукты, пшеница и соя. Кроме того, может встречаться аллергия на овощи и фрукты, — рассказала Татьяна Шендяпина.

Специалист отметила, что одной из причин появления реакции становится перекрёстная аллергия. Она возникает, когда организм реагирует на схожие по структуре белки в разных веществах. Например, при аллергии на пыльцу берёзы у человека может появляться реакция на некоторые плоды семейства розоцветных.

Также существует латекс-фруктовый синдром. В этом случае аллергены таких продуктов, как киви, авокадо, манго, каштан и бананы, могут быть похожи на аллергены латекса и вызывать перекрёстную реакцию.

Ещё один фактор — повышенная чувствительность к белкам, которые содержатся в овощах и фруктах. Кроме того, некоторые продукты богаты гистамином, тирамином и веществами, способными провоцировать его высвобождение. В таких ситуациях реакция чаще всего зависит от количества продукта, поэтому полностью исключать его из рациона требуется не всегда.

По словам врача, основным методом лечения пищевой аллергии остаётся исключение продукта-аллергена из питания. При появлении симптомов важно своевременно обратиться к специалисту и использовать назначенное лечение.

Почти половина жителей Челябинской области страдает от скрытой аллергии, путая её с обычной простудой или переутомлением. По разным оценкам, с зудом, насморком и постоянным слезотечением сталкиваются от 15 до 40% жителей региона. При этом многие годами игнорируют симптомы и не обращаются к специалистам.