Чем полезен чай из чабреца и как правильно его заваривать, рассказали в Роскачестве

Какие полезные свойства есть у чабреца

Врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог Елена Сюракшина объяснила, что чабрец, или тимьян ползучий, богат эфирными маслами, антиоксидантами, витаминами и другими биологически активными веществами.

По словам специалиста, чай с чабрецом может облегчать кашель при простуде благодаря противовоспалительным свойствам тимола. Кроме того, напиток благоприятно влияет на пищеварение, помогает уменьшить вздутие и спазмы, поддерживает иммунитет за счёт витамина С и флавоноидов, а также способствует нормальному обмену веществ.

Ещё одно полезное свойство растения — высокое содержание железа, которое необходимо организму для образования красных кровяных телец и профилактики железодефицитной анемии.

Как правильно заваривать чай из чабреца

Приготовить ароматный напиток довольно просто. Для этого нужно смешать 10 граммов чёрного чая с 30 граммами чабреца, залить смесь 400 миллилитрами кипятка и оставить настаиваться на 7–8 минут. После этого чай рекомендуется процедить через мелкое сито и подавать горячим.

Когда от чабреца лучше отказаться

Несмотря на полезные свойства, чабрец подходит не всем. Он может вызвать аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости. Также напиток противопоказан людям с некоторыми заболеваниями почек и при язве желудка или двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.

Эксперты напоминают, что даже здоровым людям не стоит злоупотреблять чаем с чабрецом. Чрезмерное употребление может неблагоприятно сказаться на работе щитовидной железы.

Где используют чабрец

Чабрец давно применяется не только в народной медицине, но и в кулинарии. Его добавляют в маринады, соленья, мясные и рыбные блюда, а также используют как ароматную приправу.

На основе растения выпускают и лекарственные препараты. Однако принимать их специалисты рекомендуют только по назначению врача.

Как хранить траву

Свежий чабрец можно хранить в холодильнике около пяти дней в вакуумном контейнере. Для длительного хранения растение лучше высушить в сухом, хорошо проветриваемом месте без прямых солнечных лучей, а затем пересыпать в стеклянную или жестяную банку с плотной крышкой. Так трава надолго сохранит аромат и полезные свойства.

Также читайте о пользе и правилах заваривания чая из смородиновых листьев и липового чая.