Сбросить вес и не кашлять: жителям Челябинской области рассказали про пользу и вред острой еды
Побольше чёрного перца, азиатские супы, толстый слой васаби — у одних острая еда вызывает восторг, другие её избегают. Специалисты управления Роспотребнадзора по Челябинской области рассказали, как именно острая пища влияет на организм, кому она может быть полезна, а в каких случаях от неё лучше отказаться.
Остроту блюдам придаёт капсаицин — активное вещество, которое содержится в жгучем перце и других растениях рода Capsicum. Именно он отвечает за характерное ощущение жжения и запускает целый ряд реакций в организме. В умеренных количествах капсаицин может принести пользу. Он обладает антибактериальным эффектом, и в жарких странах острые специи традиционно используют при приготовлении пищи, чтобы снизить риск бактериального заражения. Кроме того, капсаицин улучшает кровообращение за счёт расширения мелких сосудов, способствует лучшему лимфо- и капиллярному дренажу и может слегка ускорять обмен веществ, что помогает в контроле веса.
Есть и ещё один приятный эффект: острая пища стимулирует выработку эндорфинов и дофамина, которые называют «гормонами радости». Благодаря этому после острого блюда может улучшаться настроение и общее самочувствие. В некоторых случаях специи также облегчают отхождение мокроты при кашле.
Однако у капсаицина есть и обратная сторона. Он раздражает слизистую желудка и кишечника, поэтому при избыточном употреблении может вызывать изжогу и провоцировать обострение гастрита. Людям с язвенной болезнью, колитами и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта острая пища противопоказана. У некоторых она способна вызывать повышение артериального давления или аллергические реакции — покраснение кожи, зуд, отёки.
Специалисты советуют внимательно прислушиваться к своему организму. Если после острой еды появляется дискомфорт, лучше сократить её количество или вовсе исключить из рациона. Важно не превышать индивидуальную переносимость и помнить о мере. При появлении неприятных симптомов стоит обратиться к врачу и не заниматься самолечением.
Квашеную капусту нередко называют суперфудом. Этот простой продукт действительно может принести организму немало пользы — от поддержки иммунитета до помощи пищеварению. За что диетологи так превозносят эту максимально доступную закуску, рассказала эксперт Роскачества.
Лента новостей
Право на развитие «немецкого квартала» в Челябинске выставят на торги
Кинологи ГУФСИН по Челябинской области рассказали о своих четвероногих напарниках
Суд отправил в СИЗО психически нездорового челябинца, устроившего резню в храме
На трассе М-5 в Челябинской области ограничат движение автобусов и грузовиков
Имущество главы челябинского Роспотребнадзора на 400 млн потребовали обратить в доход государства
В Челябинской области раскрыли убийство 15-летней сироты спустя почти 18 лет
В Челябинской области нашли подростка, ушедшего в горы кататься на лыжах в воскресенье
В Челябинске подростки напали на мальчика в автобусе и избили его
Сыграв в боулинг, компании Челябинской области собрали 250 тысяч рублей для детей с онкологией
Челябинский мэр поручил очистить крыши от наледи
Делайте подарки с выгодой в 40%: в Билайне стартовала новая акция «3в1»
Как «схема Долиной» повлияла на рынок жилья в Челябинской области, рассказали эксперты
В Челябинской области назначили главу Следственного комитета
У жителей Челябинской области конфисковали автомобили за пьяное вождение
Врач рассказала об ошибке, которую допускают при дефиците железа
В мэрии Челябинска рассказали, сколько техники вывели на уборку улиц после мощного снегопада