В Роскачестве назвали марки творога с «мясным клеем», плесенью и кишечной палочкой
Вкусный и качественный творог может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для выпечки или десертов. Он также прекрасно подходит для здорового питания. Эксперты Роскачества проверили 20 марок магазинного творога. В некоторых образцах нашли запрещённую добавку — так называемый «мясной клей», а также дрожжи, плесень и кишечную палочку.
В исследовании участвовали 20 марок творога жирностью 5%, а также творог, купленный на рынке. Эксперты проверили образцы продукции по 77 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. Впервые за несколько лет исследований среди проверенных марок не оказалось фальсификата — никто из производителей не добавил в продукт растительные жиры. Также не нашлось в твороге и следов антибиотиков.
Без нарушений, однако, не обошлось. В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» эксперты обнаружили запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу. Это так называемый «мясной клей», который производители добавляют, чтобы ускорить процесс производства. Однако безопасность этого фермента не доказана, поэтому его применение при изготовлении пищевых продуктов незаконно.
В твороге под марками «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк» и «ЭкоНива» количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже норм техрегламента.
А вот в твороге, «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» обнаружилось превышение по содержанию дрожжей.
В твороге под марками «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» нашли плесень.
Кроме того, выяснилось, что продукт, купленный на рынке, также не соответствует нормам качества — в образце с Даниловского рынка в Москве также превышены показатели по дрожжам, плесени и обнаружена кишечная палочка.
Но не всё так плохо. Из 21 образца (включая творог с рынка) три марки стали претендентами на получение российского «Знака качества». Это «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий». Также всем обязательным требованиям соответствует белорусский творог «Савушкин хуторок».
Напомним, ранее эксперты Роскачества проверили 16 мароккаш быстрого приготовления. Среди них нашёлся один претендент на присуждение «Знака качества» и пять — с превышением по содержанию неприятной бактерии. Также исследователи перечислили марки сосисок, в которых есть настоящее мясо.
Лента новостей
При оплате проезда через СБП жители Челябинска сэкономили 8,4 млн рублей
Дроппера через суд обязали вернуть деньги, похищенные у пенсионерки из Челябинской области
Челябинская область попала в список регионов, где сильнее всего выросли зарплаты
Что поменять в питании после 40 лет, рассказала врач из Челябинской области
Житель Челябинской области избил до смерти незнакомого мужчину, задолжавшего деньги его приятелю
Конфискованные утюги и чайники передали пожарным челябинские таможенники
Директор дорожной компании в Челябинске получил срок в колонии за хищение денег при ремонте дороги
Челябинцы тратят в кофейнях больше всех в стране
Реставратор из Челябинской области воскрешает советские ёлочные игрушки
Как выйти на пенсию раньше на два года, рассказали жителям Челябинской области
Челябинские компании начали устанавливать на улицах праздничные ёлки
В центре Челябинска начали строить главный ледовый городок
Более 1600 рабочих убирают снег во дворах Челябинска
В Челябинской области рассказали, как избежать встречи с медведями, которые не могут уйти в спячку
Как втихую накормить ребёнка овощами, научил челябинский педиатр
В Челябинской области столкнулись «Газель» и автобус, перевозивший детскую хоккейную команду